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Aloha Omelett

Für 4

Verwandte Geschichte. Padma Lakshmi's Berry Pie ist gleichzeitig ein süßer Leckerbissen und ein köstliches Frühstück

Zutaten:

• 8 Eier
• 6 EL. Milch
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenöl/Kochspray
• 1/2 Tasse kleine Ananasstücke
• 1/2 Tasse gewürfelter Schinken
• 1/2 Tasse Schweizer Käse, gerieben
• 1/2 Tasse Cheddarkäse, gerieben

Methode:

1. Eier mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Gießen Sie Öl oder Kochspray in eine Pfanne und erhitzen Sie. Eier hinzufügen. Nach der Hälfte der Garzeit mit Ananas, Schinken und Käse belegen. Einige Minuten kochen lassen.
3. Omelett über sich selbst klappen und durchgaren lassen.

Gebackene Pfirsich-Haferflocken

Für 4

Zutaten:

• 2 Tassen Haferflocken
• 1-1/2 TL. Backpulver
• 1 Teelöffel. Zimt
• 3/4 TL. Salz
• 2 Tassen Magermilch
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/3 Tasse Pfirsichkonserven
• 1 großes Ei, geschlagen
• 2 Tassen Pfirsiche, gehackt
• Kochspray/Öl

Richtungen:

1. Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Kochspray oder Öl bestreichen.
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2. Haferflocken mit Backpulver, Zimt und Salz mischen.
3. In einer separaten Schüssel Milch, braunen Zucker, Butter, Pfirsichkonserven und Ei vermischen.
4. Haferflocken mit Konfitüre-Mischung mischen und in eine Auflaufform geben.
5. 15 Minuten backen, dann Pfirsiche hinzufügen. Weitere 15 bis 20 Minuten backen. Sie können nach Belieben noch etwas braunen Zucker hinzufügen.

Speck, Ei und Käse-Croissant-wich

Seves 4

Zutaten:

• 4 große Croissants
• 1 EL. Butter
• 4 Eier, Rührei oder Spiegelei
• 8 Scheiben Speck, knusprig
• 4 Scheiben Käse
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Richtungen:

1. Backofen auf 180C vorheizen.
2. Croissants längs halbieren und beidseitig mit Butter bestreichen.
3. Eier, Speck, Käse und Avocadoscheiben auf eine Hälfte des Croissants schichten und mit der anderen Hälfte belegen.
4. Das Croissant-Wich auf ein Backblech legen und 5-6 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und das Sandwich durchgewärmt ist.

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