Personen Das Magazin berichtete, dass Alicia Silverstone vor kurzem im M Cafe Melrose in Los Angeles vorbeischaute, um nach einem herzhaften Kukicha-Zweigtee einen vegan Eier Benedikt Frühstück. Klingt gut für uns! Hier ist mehr über den veganen Promi-Tee der Wahl und ein Rezept für Vegan Eggs Benedict.
Personen Das Magazin berichtete, dass Alicia Silverstone vor kurzem im M Cafe Melrose in Los Angeles vorbeischaute, um nach einem herzhaften veganen Eggs Benedict-Frühstück einen Kukicha-gerösteten Zweigtee zu trinken. Klingt gut für uns! Hier ist mehr über den veganen Promi-Tee der Wahl und ein Rezept für Vegan Eggs Benedict.
Was ist Kukicha gerösteter Zweigtee?
Obwohl „grüner Tee“ den größten Teil des Ruhmes erhält, ist Kukicha gerösteter Zweigtee bei Promis beliebt, wie zum Beispiel der schwangeren Veganerin Alicia Silverstone. Wenn Sie diesen gerösteten Tee nicht probiert haben, wissen Sie nicht, was Sie verpassen. Kukicha enthält nur einen Bruchteil des Koffeins von gebrühtem Kaffee und wird sorgfältig aus verschiedenen Schnitten des Teestrauchs Camellia sinensi gewonnen. Kukicha-Tee wurde in den 1960er Jahren in den USA und Europa durch den Begründer der modernen Makrobiotik, George Ohsawa, populär gemacht, der Kukicha für das perfekte Ergänzungsgetränk für eine getreidebasierte oder überwiegend vegetarische Ernährung aufgrund seiner basischen Eigenschaften und des sehr niedrigen Gehalts an Koffein.
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EDEN Bio Kukicha Tee
Wir haben den Bio-Kukicha-Tee von EDEN probiert (16-Beutel-Box; 3,50 $), um zu sehen, worum es bei dem gerösteten Tee geht. EDEN stellt seinen Bio-Kukicha-gerösteten Zweigtee aus vier verschiedenen Schnitten des Teestrauchs her:
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- Der erste Schnitt stammt von dreijährigen, halbwilden Pflanzen, von denen im Herbst Zweige aus dem unteren Teil des Busches abgeschnitten werden.
- Der zweite Schnitt besteht aus dicken Zweigen, die alle 10 Jahre, meist mitten im Winter, geerntet werden. Im Herbst und Winter ist der Koffeinspiegel am niedrigsten.
- Der dritte und vierte Schnitt, der jedes Jahr im März und Juni durchgeführt wird, besteht aus kleinen, dünnen Zweigen, Stängeln und reifen braunen getrockneten Blättern.
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Die Teereste werden gedämpft, sonnengetrocknet, in gasbefeuerten Eisen-Rotationsöfen geröstet und 2 bis 3 Jahre gereift, um den charakteristischen reichen Geschmack des Tees zu entwickeln. Am besten genießt man es am Ende einer Mahlzeit, gerade als Silverstone nach ihrer reichhaltigen Tasse ihren To-Go-Becher in die Hand nahm veganes Frühstück. Laut EDEN helfen die natürlichen Tannine von Kukicha bei der Verdauung von Getreide und verleihen ihm die Fähigkeit, sowohl Säuren als auch Laugen in der Nahrung zu neutralisieren.
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