Rachael Ray nannte es gerade: Schmortopf Die Suppensaison ist offiziell da. Wenn es draußen richtig kalt wird, gibt es nichts gemütlicheres, als einen kräftigen Topf Suppe vor sich hin sprudeln zu lassen auf dem Herd und erfüllt unser Zuhause mit dem Duft von herzhafter, süffiger Güte, die uns von innen wärmt aus. Zu uns, die perfekte Suppe hat ein ausgewogenes Verhältnis von Brühe, Gemüse und Protein, aber was wir wirklich lieben, sind die Extras, die dazu gehören. Croutons an Tomatensuppe, Basilikum und Sprossen mit Pho, Austerncracker und Chowder – sie sind nicht umsonst klassische Paarungen. Als wir das gesehen haben Rachael Ray toppt sie süße italienische Wurst- und Gemüsesuppe Mit dieser cremigen, verträumten Zutat wussten wir, dass wir sie so schnell wie möglich probieren mussten.
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Ihr geheimer Suppenaufsatz? Burrata! Wir hätten nie daran gedacht, einer heißen Suppe Burrata hinzuzufügen, was im Grunde eine Kugel aus frischem Mozzarella ist, die mit weichem Mozzarella-Käsequark und Sahne gefüllt ist, aber es funktioniert absolut. Im Grunde ist es der Inbegriff von Luxus auf Käsebasis (der einzige Luxus, in den wir heutzutage wirklich investieren, um ehrlich zu sein).
Der cremige, glatte, reiche Geschmack von Burrata wirbelt in die herzhafte, würzige Brühe von Rays Wurst- und Gemüsesuppe ein und harmoniert ausgleichend heraus die kräftigen Aromen und fügen Sie eine erhöhte Gemütlichkeit hinzu, von der Sie immer träumen werden, wenn die Temperaturen draußen fallen und Ihre treuer Dutch Oven fängt an, deinen Namen zu rufen.
Noch besser? Während manche Suppen tagelange Planung und stundenlanges Köcheln erfordern, kommt Rays italienische Wurst- und Gemüsesuppe in weniger als einer halben Stunde zusammen, im klassischen Stil 30-Minuten-Mahlzeiten Rezept Stil.
Das Rezept mag einfach sein, aber die Burrata verleiht dem Rezept eine Eleganz, die über die Leichtigkeit hinwegtäuscht, mit der es zubereitet werden kann. Dies könnte Ihre neue Lieblingssuppe für kaltes Wetter sein.
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