Es gibt einige Mahlzeiten, die wir so oft gemacht haben, dass es sich anfühlt, als würden wir beim Essen nur die Bewegungen ausführen. Nudeln mit rote Sauce, Arroz con Pollo, Rindfleisch und Brokkoli unter Rühren – sie sind großartig Mahlzeiten unter der Woche, aber nicht zu aufregend. So geht es uns auch Brathähnchen. Ein ganzes Hähnchen ist erschwinglich, macht Reste und kann in den Ofen geworfen und nach Belieben gebraten werden und ergibt eine anständige Mahlzeit. Aber wie bei unseren anderen Favoriten unter der Woche kann ein wenig zusätzliche Arbeit ein Brathähnchen völlig vom Lebensretter unter der Woche zum Star der Dinnerparty verwandeln, und Martha Stewarts Brathähnchen mit Zitronen-Harissa-Glasur ist unsere neue Lieblingsversion.
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Zuvor kam unser Star Brathähnchen Rezept von Ina Garten. Ihr Brathähnchen, gefüllt mit Zitronen, war das erste ganze Brathähnchen-Rezept, das viele von uns je probiert haben, und es ist jedes Mal durchweg lecker, aber nach all den Jahren ist es nicht gerade aufregend.
Überlassen Sie es uns Sonstiges Favorit Kochbuchautor und Kochlehrer um unser neues Lieblingsrezept für gebratenes Hühnchen zu entwickeln.
Stewarts süßes, würziges und würziges Rezept baut auf der Harmonie zwischen Brathähnchen und Zitrone auf. Es verlangt nach ihrer hausgemachten Meyer-Zitronen-Kardamom-Marmelade, die wir auf jeden Fall empfehlen sollten, aber Wenn Sie nicht das haben, was Sie brauchen (oder, seien wir ehrlich, keine Zeit), dann können Sie Laden gekauft Zitronenmarmelade oder auch konserviert.
Das Rezept beginnt mit der Herstellung einer intensiv würzigen Paste aus Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Ingwer, Koriander und Harissa-Paste. Die Mischung wird unter und über und in Ihrem Huhn gerieben, das scharlachrot sein sollte. Wenn Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft kein Hühnchen finden, können Sie es selbst tun, indem Sie mit einer starken Küchenschere das Rückgrat von Ihrem Hühnchen entfernen und dann den Vogel aufdrücken.
Das mit Gewürzen eingeriebene, gefleckte Hühnchen wird auf ein Zwiebelbett gelegt und mit Zitronenscheiben belegt. Nachdem das Hühnchen zu braten beginnt, wird es mit einer Mischung aus Gewürzpaste und Zitronenmarmelade übergossen, was auf Ihrem Vogel eine klebrige, würzige, würzige Glasur ergibt.
Sie sind es vielleicht gewohnt, bei der Zubereitung eines Brathähnchens Reste zu haben, aber mit diesem Rezept von Martha Stewart haben Sie Glück, wenn Sie mehr als Hühnerknochen übrig haben. Es ist fast unmöglich, das süße und würzige Fleisch nicht von den Knochen zu pflücken, bis es weg ist. Paar mit Jamie Olivers 3-Zutaten Brat-Zitronen-Kartoffeln und Ina Gartens gebackener Spinat und Zucchini, und Sie haben ein unvergessliches Essen, das perfekt für die Gesellschaft ist oder für die Tage, an denen Sie sich einfach zu Hause ein gutes Essen gönnen möchten.
