Einige Lebensmittel, insbesondere solche, die an Kinder vermarktet werden, sind heutzutage so farbenfroh, dass sie aussehen, als wären sie aus einem Horrorfilm. Rote Frucht-Roll-ups haben die Farbe von Kunstblut, und hellblaue Kool-Aid-Getränke erinnern uns an Lichter auf einem eindringenden UFO. Wenn die Farben der Lebensmittel, die Sie essen, nicht wie in der Natur aussehen, sollten Sie sich Sorgen machen?
1976 gab die FDA bekannt, dass der rote Farbstoff Amaranth krebserregend ist. Plötzlich liefen Käufer überall vor allem Roten davon. Und auch die Hersteller sprangen mit an Bord. Die Macher von m&m’s haben sich ein großes To-Do gemacht und sogar die roten Bonbons durch orange ersetzt.
Aber jeder gute Horrorfilm hat eine Fortsetzung, ebenso wie die erschreckende Geschichte der Lebensmittelfarbe. Heute verwenden Lebensmittelhersteller keinen Amaranth mehr – aber sie tun Verwenden Sie Rot 40 sowie Gelb 5, Blau 1, Blau 2, Grün 3, Orange B, Rot 3 und Gelb 6.
Und hier ist der beängstigende Teil: Jüngste britische Studien haben diese künstlichen Lebensmittelfarben mit Verhaltensstörungen bei Kindern in Verbindung gebracht. Das ist richtig: Die steigende Zahl von Kindern, bei denen ADS, ADHS und andere Erkrankungen diagnostiziert werden, kann zum Teil auf die künstlich gefärbte Ernährung unserer Kinder zurückzuführen sein.
Großbritannien und Teile Europas haben sofort auf diese Studien reagiert und damit begonnen, diese künstlichen Lebensmittelfarbstoffe auslaufen zu lassen. Und wieder sind die Lebensmittelhersteller auf den Zug aufgesprungen – aber nur unter Zwang. Kraft und Mars haben diese gefährlichen Farbstoffe aus Lebensmitteln entfernt, die nach Großbritannien verkauft werden, aber anscheinend schreien amerikanische Kunden nicht laut genug. Dieselben Produkte, die in den guten alten USA verkauft wurden, enthalten immer noch diese schädlichen Lebensmittelfarben. Es ist genug, um Ihnen Albträume zu bereiten!
Lebensmittelfarbe Reality Check
Trotz der Beweise, dass farbverstärkte Lebensmittel für unsere Kinder gefährlich sind, weigert sich die FDA, die Farbstoffe aus unseren Lebensmitteln zu verbieten. Schlimmer noch: Lebensmittelhersteller verwenden diese bunten Chemikalien fünfmal mehr als noch vor 30 Jahren.
Die FDA besteht darauf, dass die Amerikaner bunte Lebensmittel wollen, aber was wir? Ja wirklich Wir wollen unsere Kinder schützen. Wenn die Regierung uns also nicht hilft, diese schädlichen Zusatzstoffe aus unserer Ernährung zu streichen, müssen wir die Sache selbst in die Hand nehmen.
Richtlinien zur Kontrolle des Käufers
Hier ist, was Sie wissen müssen, um sich und Ihre Familie zu schützen.
1. Vermeiden Sie diese Lebensmittelfarbstoffe um jeden Preis:
- Rot 3
- Rot 40
- Gelb 5
- Gelb 6.
- Blau 1
- Blau 2
- Grün 3
- Orange B
2. Einige Hersteller sind hinterhältig, wenn es darum geht, Zutaten unter ungewöhnlichen Namen aufzulisten. Lernen Sie diese Aliase für Lebensmittelfarben:
- Allura Rot AC (auch bekannt als Rot 40)
- Erythrosin (auch bekannt als Rot 3)
- Indigotin (auch bekannt als Blau 2)
- Tartrazin (auch bekannt als Yellow 5)
3. Manchmal werden „Seen“ als Zutaten aufgeführt. Dies ist auch schädliche Lebensmittelfarbe – in ihrer wasserunlöslichen Form.
4. Sie können Lebensmittel finden, die natürlich, aber farbenfroh aufgewertet sind. Diese Additive bieten einen sichereren Farbschub:
- Rübensaft
- Annatto (pflanzlich)
- Kurkuma (reich an Antioxidantien!)
5. Farbverstärker erwarten Sie im üblichen Junkfood (Bonbons, Eis, Kuchen etc.). Aber Sie finden sie in „gesünderen“ Lebensmitteln wie:
- Joghurt
- Käse
- Saft
- Vitamin Wasser
Fazit: Künstliche Farben sind gefährlich
Künstliche Lebensmittelfarbstoffe sind gefährlich – Ende der Geschichte. Lesen Sie Etiketten und vermeiden Sie diese schädlichen Farbstoffe um jeden Preis. Sie werden wieder ruhigere Kinder und süße Träume haben.
