Im Streben nach Bio möchten viele Verbraucher Geflügel oder Rindfleisch mit dem Label „Freilandhaltung“ kaufen. Heißt das, die Hühner und Kühe dürfen frei laufen und alle Bio-Mais und -Gras knabbern Tag? Es ist eine schöne Vision. Aber hier untersuchen wir, was der Claim „Freilandhaltung“ wirklich bedeutet.
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bedeutet Freilandhaltung oder Freilandhaltung, dass „die Erzeuger der Agentur nachweisen müssen, dass dem Geflügel der Zugang zu den außen." So bleibt es weitgehend den einzelnen Landwirten überlassen, wie viel (oder wenig) Zeit die Hühner tatsächlich draußen verbringen und es gibt ihnen sicherlich keine „Freilandhaltung“ meint. Dies ist zwar sicherlich besser als die herkömmlichen Mühlen, die Hühner in Drahtkäfigen halten, der Begriff ist jedoch leicht irreführend. Zur Verwirrung tragen auch andere Begriffe wie Freilauf bei, was bedeutet, dass die Vögel keinen Käfigen ausgesetzt sind. Weide bedeutet, dass die Vögel draußen auf eingezäunten „bewirtschafteten“ Weiden gehalten werden. Sie werden durch Rotation der Tiere gepflegt, damit das Futter nicht überweidet wird. Dieser Begriff kann für Hühner, Schweine und Schafe gelten. Wenn sie kein Ergänzungsfutter erhalten, können sie als grasgefüttert bezeichnet werden, aber der Begriff bezieht sich im Allgemeinen auf Rinder oder Milchkühe. Auf der Website des Umweltzeichenzentrums von Consumer Reports Greener Choices war das Zeugnis für Produkte aus „Freilandhaltung“ ziemlich negativ. Der Bericht wies darauf hin, dass das Label praktisch bedeutungslos ist, da es inkonsistent, nicht überprüft und auch nicht öffentlich zugänglich gemacht wurde. In den Berichten heißt es auch, dass die USDA-Anforderungen zwar besagen, dass die Vögel jeden Tag Zugang zur Natur haben müssen, die Zeitzuteilung jedoch unbestimmt ist. In dem Bericht heißt es weiter: „Das USDA hält fünf Minuten Freilandzugang pro Tag für ausreichend, um die Verwendung der Freilandaussage für ein Geflügelprodukt zu genehmigen.“
Wirklich frei?
Erschwerend kommt hinzu, dass Ansprüche aus Freilandhaltung auf Eier überhaupt nicht geregelt sind. Am besten wählen Sie Bio-Eier, denn Sie können sicher sein, dass Hühner, die diese Eier legen, artgerecht behandelt werden. Bio-Hühner werden auch nicht durch Dauerbeleuchtung zur Masseneiproduktion gezwungen und bekommen nur Bio-Getreide. Es gibt unzählige andere Labels wie natürlich, zertifiziert human, hormonfrei, frisch… und die Liste geht weiter. Recherchieren Sie, was die einzelnen bedeuten und bestimmen Sie, was für Sie am wichtigsten ist, wenn es darum geht, wie die Tiere behandelt wurden und was Sie in Ihren Körper aufnehmen möchten. Letztendlich ist es Ihre Entscheidung, aber Sie können zumindest genau wissen, was Sie essen.
