3 glutenfreie Rezepte für ein gebackenes Frühstück im Herbst – SheKnows

Versuchen Sie, weniger Gluten zu essen oder haben Sie eine Allergie, die Sie daran hindert, es zu genießen? Beginnen Sie Ihren Tag mit einem dieser weichen, flauschigen und schmackhaften glutenfreien Frühstücksbonbons, und Sie werden es nicht einmal verpassen.

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Diese vom Herbst inspirierten Frühstücke sind einfach zuzubereiten und schmecken noch besser als die Originalrezepte. Ich meine, wer kann zu einem großen Stapel flauschiger Bananenbrotwaffeln schon nein sagen?

Rezept inspiriert von Huffington Post

Dient etwa 6

Zutaten:

• 1-3/4 Tassen glutenfreies Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Xanthangummi
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1-1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 1/4 Tasse Rapsöl
• 1 Teelöffel Mandel- oder Vanilleextrakt (glutenfrei)
• 1-1/4 Tassen Mandel- oder Sojamilch
• 1/3 Tasse gehackte Walnüsse

Richtungen:

Ergibt etwa 18 Donuts

Zutaten:

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/3 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 3 Eier
• 2/3 Tasse brauner Zucker
• 3/4 Tasse Kürbispüree
• 3/4 Tasse fettreduzierte Erdnussbutter
• 2 Teelöffel Zimt
• Prise Salz
• 1-1/2 Teelöffel Backpulver
• 1-1/2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Xanthangummi
• Weißzucker (zum Bestäuben)
• Zimt (zum Bestäuben)

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Donut-Pfanne mit Antihaft-Kochspray einfetten und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Pflanzenöl, Apfelmus, Eier, braunen Zucker, Kürbispüree, Erdnussbutter und Zimt vermischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nach und nach das Backpulver, Xanthan, Salz und Mehl hinzu und mischen Sie alles, bis es vollständig vermischt ist.
3. Füllen Sie jede Donut-Höhle zu etwa 2/3 voll. 15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Etwa 2 Minuten abkühlen lassen. Während die Donuts noch warm sind, rollen Sie sie in eine Mischung aus weißem Zucker und Zimt.

Rezept angepasst von Ganzes Leben

Ergibt etwa 6 Muffins

Zutaten:

• 1 Tasse glutenfreies Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Xanthangummi
• 1-1/2 Tassen gerösteter und geschälter Butternusskürbis
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1-1/2 Eier
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 2-1/2 Esslöffel Rapsöl
• 1/2 Apfel, gehackt
• 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz
• 2 Esslöffel gehackte Walnüsse
• 1/2 Teelöffel glutenfreier Vanilleextrakt

Richtungen:

1. Den gerösteten Butternusskürbis in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis er glatt und püriert ist.
2. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Xanthangummi, Apfelkuchengewürz, Backpulver und Backpulver verquirlen. In einer anderen Schüssel Öl, Butternut-Kürbis-Püree, Vanille, Zucker und Eier verquirlen. In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken, flüssige Mischung dazugeben und verrühren.
3. Apfel und Walnüsse unterrühren. Füllen Sie jeden Liner etwa 2/3 bis 3/4 voll. 18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

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