Soweit es uns betrifft, Pizza ist eine zeitlose Mahlzeit, die Sie genießen können, egal ob es einen ausgewachsenen Schneesturm vor Ihrem Fenster gibt oder es draußen 108 Grad und feucht ist. Der einzige Unterschied besteht darin, wie wir es kochen möchten. Im Winter haben wir kein Problem damit, unseren Ofen so hoch wie möglich zu drehen, um einen perfekten Kuchen zu bekommen, aber im Sommer verzichten wir auf jeden Fall so oft wie möglich auf den Ofen. Was also soll ein Pizzaliebhaber tun? Giada De Laurentiis hat die Lösung. Sie hat gerade einen Sommer geteilt altes Tomatenfladenbrot das ist gekocht auf dem Grill, damit Sie den Pizzageschmack bekommen, den Sie lieben, ohne Ihre Küche in ein loderndes Inferno zu verwandeln.
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Was wir am Rezept von De Laurentiis auch lieben, ist, dass es nach im Laden gekauftem Pizzateig verlangt. Das ist ein Segen, denn das Brotbacken in einer heißen Küche kann zu allen möglichen Teigexplosionen führen, mit denen wir einfach keine Lust haben. Im Laden gekaufter Pizzateig ist auch ziemlich haltbar, was bedeutet, dass es weniger beängstigend ist, ihn auf den Grill zu werfen.
Um Ihre gegrillte Fladenbrotpizza zuzubereiten, müssen Sie den Teig zuerst auf beiden Seiten grillen. Wir lieben den Geschmacksschub, der a Holzkohlegrill gibt unser Essen, aber ein Gasgrill (oder gar eine Grillpfanne) funktioniert auch.
Sobald der Teig durchgegart ist, nehmen Sie ihn vom Grill. Mit cremigem Ricotta-Käse und großzügig geriebenem Parmesan bestreuen, dann mit frischen, zerrissenen Basilikumblättern und dünn geschnittenen Erbstücktomaten. Zu guter Letzt trägt eine Prise Meersalz dazu bei, die Süße Ihrer Erbstücktomaten zu verstärken, während Chiliflocken Wärme hinzufügen und natives Olivenöl extra jedem Bissen eine geschmeidige Fülle verleiht.
Sobald Sie Ihren Kuchen hineingebracht haben, können Sie Ihre noch kühle Küche nutzen und einen oder zwei Cocktails mixen. Da haben Sie es: eine sommerliche perfekte Pizzaparty, alles dank Giada De Laurentiis.
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