Wir sind fest davon überzeugt, dass Eiskaffee schlägt heißen Kaffee zu jeder Jahreszeit. Im Herbst bekommen wir unsere Kürbis-Gewürz-Latte eisgekühlt und spritzige Pfefferminz-Mokkas im Winter schmecken noch besser, wenn sie schön kalt sind. Als wir das gehört haben Giada De Laurentiis hatten ein spezielles italienisches Eiskaffeerezept zu teilen, wir waren total an Bord. Immerhin ist sie vereist Italienischer Dalgona-Kaffee war gut genug, um ein fester Bestandteil unseres Sommers zu werden, also mussten wir es einfach versuchen. Es ist ihr Italienischer Shakerato Eiskaffee!
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@giadadelaurentiis' liebster italienischer Eiskaffee sieht (und schmeckt!) super schick aus, ist aber so einfach zuzubereiten. Tippen Sie auf den Profillink, um zu erfahren, wie Sie den Shakerato herstellen!
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Es gibt ein paar Dinge, die wir an diesem Kaffee lieben. In erster Linie geht es um die Technik, nicht um irgendwelche ausgefallenen Zutaten, damit Ihr Kaffeebudget nicht in die Höhe getrieben wird. Zweitens ist es super anpassbar, wie Sie später erfahren werden.
Was genau ist ein Shakerato? Laut De Laurentiis ist es ein geschütteltes, gesüßtes Espresso-Eisgetränk, das praktisch in jedem Café in Italien erhältlich ist. Nach der traditionellen Rezeptur wird Espresso mit Eis und einfachem Sirup geschüttelt, bis er schön schaumig wird, und wird normalerweise in einem schicken Martini-Glas oder Champagner-Coupé mit oder ohne Eis serviert. Zwei Zutaten, ein kurzer Shake und Sie werden sich mit jedem Schluck nach Italien entführen.
De Laurentiis bietet mehrere Variationen des traditionellen Rezepts an. Zum einen verwendet sie in ihrem Shakerato gerne Agavennektar anstelle von einfachem Sirup. De Laurentiis sagt auch, dass Sie lustige Add-Ins wie Nutella oder Bailey’s Irish Cream für zusätzlichen Genuss hinzufügen können, oder Sie können Milch in den Shaker geben, damit das Getränk noch schaumiger wird.
Wenn Sie sich richtig italienisch fühlen möchten, können Sie Ihrem Shakerato Zitronenschale hinzufügen. Anscheinend lieben sie die Kombination aus Espresso und Zitrone – De Laurentiis hat eine andere Shakerato-Rezept auf ihrer Seite, die mit süßem und feuchtem Limoncello gemacht ist.
Spielen Sie gerne mit dem Rezept. Verwenden Sie Raumtemperatur oder kalten Espresso oder Eiskaffee als Basis, aber wechseln Sie dann mit aromatisiertem Einfacher Sirup, Agavennektar, ein Spritzer Sahne oder etwas von Ihrer Lieblingsmilch, um das Rezept zu Ihrem Geschmack zu machen besitzen. Wie für uns? Ein gefrorener Kürbis-Gewürz-Shakerato klingt sicher so, als ob er gerade genau richtig wäre.
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