Auf nach draußen, um Papa das zu feiern Vatertag? Wenn an diesem Sonntag Grillen und ein eiskaltes Getränk geplant sind, dann sind Sie hier genau richtig Ina Garten‘s gegrilltes toskanisches Zitronenhähnchen – ein rauchiges, zitroniges, knoblauchartiges Gericht, das sich perfekt zum Grillen eignet.
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Ursprünglich in Gartens Kochbuch 2008 veröffentlicht, Barfuß Contessa Zurück zu den Grundlagen, Dieses toskanische Zitronenhähnchen-Rezept erfordert ein wenig Vorbereitung, bevor Sie das 3- bis 4-Pfund-Hähnchen auf den Grill werfen. Zu Beginn marinieren Sie das Hähnchen mit Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl und Zitronenschale in einem Keramik-Ofen
Glasschale für vier Stunden.Jetzt ist Grillen angesagt. Für dieses Rezept benötigst du eine bestimmte heiße und kühle Seite. Beginnen Sie damit, das Huhn etwa 15 Minuten auf der kühlen Seite zu kochen, bis es goldbraun ist.
"Der Schlüssel zum Kochen von so etwas ist, sicherzustellen, dass es direkt auf dem Grill ungefähr gleich dick ist", sagt Garten in einer Folge von Barfuß Contessa.
Als nächstes das Hühnchen umdrehen und weitere 12 bis 15 Minuten kochen, bis das Hühnchen gar ist.
„Die letzte kleine Überraschung dieses Rezepts ist gegrillte Zitrone“, sagt Garten. „Ich lege die Zitrone einfach auf den Grill und sie gibt einen echten Rauchgeschmack. Es ist fantastisch – besser als eine Sauce.“
Holen Sie sich das vollständige Rezept auf Gartens Website, Barfuß Contessa.
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