Ein Lunchpaket bei der Arbeit zu essen ist gesünder für Ihren Geldbeutel und Ihre Taille. Nur weil Sie es braun einsacken, heißt das jedoch nicht, dass Sie zu einer Zukunft mit nur Schinken und Käse verurteilt sind. Probieren Sie diese packbaren Sandwiches im Gourmet-Stil für ein Lunchpaket, das Sie wirklich genießen werden.
Geladenes Salami-Sandwich
Dieser fühlt sich an wie etwas, das auf der Speisekarte eines schicken Sandwichladens stehen würde. Lassen Sie den Vollkornsenf nicht aus – er verleiht eine perfekt pikante Note.
Zutaten:
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 1 Esslöffel Vollkornsenf
- 2 Scheiben Provolone-Käse
- 2 Unzen Salami
- 4 Scheiben Tomate
- 1/2 Tasse Baby-Rucola
Richtungen:
Den Senf auf einer Brotscheibe verteilen, dann mit Käse, Salami, Tomate und Rucola belegen, bevor die zweite Brotscheibe daraufgelegt wird. Servierempfehlung: Kartoffelchips.
Hühnchen-Sandwich der grünen Göttin
Inspiriert vom Dressing der grünen Göttin ist dieses Mittagessen voller Proteine, gesunder Fette und viel Geschmack dank frischer Kräuter.
Zutaten:
- 2 Scheiben Weiß- oder Vollkornbrot
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1/2 pochierte Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten
- Handvoll frisches Basilikum, zerrissen
- Handvoll frischer Estragon
- 2 Salatblätter
- Salz und Pfeffer
Richtungen:
Eine Brotscheibe mit Avocado belegen und mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Nach Belieben mit einer Gabel die Avocado in das Brot zerdrücken. Mit Hühnchen, Basilikum, Estragon und Salat belegen, dann mit der zweiten Brotscheibe belegen.
Mediterranes Sandwich
Wenn Sie mit Za'atar nicht vertraut sind, betrachten Sie dies als Ihre Gelegenheit, sich kennenzulernen. Die Mischung aus Sumach, Sesam und Thymian schmeckt nussig, kräuterig und zitronig und wertet dieses Hummus-Sandwich auf.
Zutaten:
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 1/4 Tasse Hummus
- 1 Teelöffel Za’atar
- 1 geröstete rote Paprika (braten Sie Ihre eigenen oder verwenden Sie 1 Paprika im Glas)
- 5-10 entsteinte Kalamata-Oliven, halbiert
Richtungen:
Hummus auf einer Brotscheibe verteilen. Mit Za’atar bestreuen, dann geröstete Paprika und Oliven darauf schichten und mit der zweiten Brotscheibe belegen.
Herzhaftes Tea-Time-Sandwich
Alle meine Lieblings-Tee-Sandwiches in einem! Ei und Frischkäse steigern den Sättigungsfaktor, Gurken und Rettich sorgen für einen angenehmen Crunch.
Zutaten:
- 2 Scheiben Roggen- oder Pumpernickelbrot
- 2 EL Schnittlauch-Frischkäse
- 2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
- 3 Radieschen, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
Richtungen:
Eine Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen, dann mit Eiern, Radieschen und Gurken belegen, dann mit der zweiten Brotscheibe belegen. Servierempfehlung: frisches Obst.
Italienisches Thunfisch-Sandwich
Die Drei-Zutaten-Füllung in diesem Sandwich ist irgendwie mehr als die Summe seiner Teile. Stellen Sie sicher, dass Sie Thunfisch in Olivenöl verpackt bekommen, da er einen hervorragenden Geschmack bietet.
Zutaten:
- 2 Scheiben Weiß- oder Vollkornbrot
- 1/2 Dose in Olivenöl verpackter Thunfisch
- 1 Esslöffel italienisches Dressing
- 1/2 Tasse Paprika in Scheiben (ich verwende eine Mischung aus Rot, Gelb und Grün)
Richtungen:
Den Thunfisch auf einer Scheibe Brot verteilen. Mit dem Dressing beträufeln, mit Paprika belegen und dann mit der zweiten Brotscheibe belegen.
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