Wenn es im Herbst kühl wird, ist eines der ersten Comfort Foods, die wir herstellen, Tomatensuppe mit gegrillter Käse. Aber wenn der Februar in den März übergeht und wir uns immer noch den Hintern abfrieren, hat eine andere Schüssel Tomatensuppe und gegrillter Käse einfach nicht den gleichen Reiz (es sei denn, es ist Ina Gartens, selbstverständlich). Als wir das gesehen haben Küchenchef Gordon Ramsay Wir haben gerade eine würzige, käsige Alternative zu normaler Tomatensuppe und gegrilltem Käse geteilt, wir wussten, dass wir sie probieren mussten.
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Ein von Gordon Ramsay (@gordongram) geteilter Beitrag
Es ist sein Scharfe Tortillasuppe mit Hühnchen-Quesadillas. Sein Rezept kombiniert zwei mexikanische Hausmannskost zu einer Mahlzeit, die an die klassische Kombination von Campbell und Kraft erinnert, aber so viel köstlicher ist.
Zu Beginn röstet Ramsay Gemüse und Hühnerknochen, um eine würzige Basis für die Hühnerbrühe der Suppe zu schaffen. Dann pochiert er Hühnchen in der Brühe, die in den Quesadillas verwendet wird.
Die Suppe wird durch Mischen von geröstetem Gemüse (Tomaten, Chilis, Zwiebeln und Knoblauch) mit Brühe und Maistortillas (sie wirken als Verdickungsmittel) hergestellt. Dann werden die Quesadillas aus hausgemachten Jalapeno- und Karottengurken, dem zerkleinerten Hühnchen, Oaxaca-Käse und Mozzarella zusammengestellt.
Der geschmolzene Käse in den Quesadillas wird noch dehnbarer und klebriger, wenn Sie sie in die heiße, würzige Tortilla-Suppe tauchen, wodurch die Art von Käse entsteht, von der wir oft träumen. Wir sprechen hier von Cartoon-Pizza-Ebenen von Käsedehnung.
Das Essen macht definitiv etwas mehr Arbeit, als eine Dose aufzubrechen und einen amerikanischen Käse auszupacken Single, und es erreicht definitiv nicht die 30-Minuten-Mahlzeit der Rezepte in seinem neuesten Kochbuch, Gordon Ramsay Schnell und lecker: 100 Rezepte zum Kochen in 30 Minuten oder weniger, aber einige Rezepte sind zusätzliche Zeit wert, dieses eingeschlossen. Unsere einzige Kritik? Ramsay muss seine Quesadillas außen knuspriger machen! Hey, wenn er das Kochen anderer Leute in den sozialen Medien beurteilen kann, können wir ihn auch kritisieren, oder?
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