Asiatisch inspirierter Hähnchenbraten, der das Sonntagsessen verändern wird – SheKnows

Dieses ganze Brathähnchen bekommt einen Umami-Kick mit asiatischen Aromen wie Sojasauce und geröstetem Sesamöl.

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Fast jeden Sonntag brate ich gleichzeitig zwei Hähnchen – eines zum Abendessen am Abend und eines für Salate, Quesadillas oder andere Anwendungen später in der Woche. Der Vogel, den ich warm serviere, ist eine Chance zum Experimentieren, aber ich muss zugeben, dass ich die Gelegenheit nicht so oft nutze, wie ich sollte. An einem unkomplizierten Brathähnchen ist nichts auszusetzen, aber wenn es ums Essen geht, ist Abwechslung buchstäblich die Würze des Lebens.

Um meine letzte Routine der alltäglichen Sonntagsessen zu durchbrechen, habe ich unserem Hühnchenbraten etwas asiatisches Flair hinzugefügt. Was ich dachte, wäre einfach eine nette Abwechslung, etwas anderes, stellte sich als der leckerste Vogel heraus, den ich je zubereitet habe. Die herzhaften Aromen von Sojasauce, geröstetem Sesamöl, frischem Ingwer und Knoblauch sorgen für einen salzigen Umami-Kick. Ein Schuss Honig fügte eine klebrige, subtile Süße hinzu, die mich dazu brachte, meine Finger zwischen gierigen Bissen zu lecken. Ich werde diese Version auf jeden Fall wieder machen, und ich kann mir vorstellen, dass es noch einige Zeit dauern wird, bis wir es satt haben.

Asiatisch inspiriertes Brathähnchen

Für 4

Zutaten:

• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1/2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 (1/2 Zoll) Stück frischer Ingwer, geschält und fein gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, weiße Teile fein gehackt und grüne Teile in dünne Scheiben geschnitten
• 1 (3 bis 3 1/2 Pfund) ganzes Huhn
• 1 Esslöffel gerösteter Sesam

Richtungen:

1. Backofen auf 425 Grad F vorheizen. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Öl, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln verquirlen, bis alles vermischt ist.
2. Truss das Huhn. Falten Sie die Flügel in den Rücken des Vogels und beginnen Sie dann mit Ihrem Küchengarn mittig entlang der vorne, nach hinten unter die Beine ziehen, dann die Knöchel zusammenziehen und die Schnur umbinden Sie. Das Hähnchen in eine Pfanne oder eine kleine Auflaufform geben und in den vorgeheizten Backofen stellen.
3. Nach 20 Minuten das Hähnchen mit der Sojasaucen-Mischung bestreichen. Nach 30 Minuten erneut bürsten, dann die restliche Mischung nach 45 Minuten über den Vogel gießen. Entfernen Sie, nachdem die Innentemperatur etwa 1 Stunde lang 165 Grad F erreicht hat, und bestreuen Sie sie mit den gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebelgrün. Ruhen Sie sich mindestens 10 Minuten aus, bevor Sie es tranchieren und warm servieren.

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