Unser Kühl- und Gefrierschrank ist immer mit viel Hühnchen gefüllt. Es ist voller Protein, schlank und vielseitig, aber wir können nicht die einzigen sein, die ständig auf der Suche nach aufregenden Neuheiten zu sein scheinen Hühnchen-Rezepte zum Abendessen. Es gibt nur so oft, dass wir einfaches gegrilltes oder sautiertes Hühnchen essen können, bevor uns langweilig wird. Zum Glück können wir uns immer darauf verlassen Giada De Laurentiis, einer unserer Lieblingsköche und Autor von Besser essen, besser fühlen, um uns zu inspirieren. Ihr neuestes Rezept, ein Mashup aus zwei unserer Lieblingsitaliener Hühnchengerichte, tut genau das.
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Giadas Mailänder Hähnchen nach Cacciatore-Art kombiniert eine sommerliche Version einer mit Tomaten gefüllten Cacciatore-Sauce mit einem knusprigen glutenfreien Hühnerschnitzel aus Mailand. Für die Panade wird Reismehl verwendet, das super knusprig und knusprig wird. glutenfreie Pankobrösel (obwohl Sie normales Mehl und Panko verwenden können, wenn Sie das zur Hand haben und nicht empfindlich auf Gluten reagieren).
Die Sauce ist mit Gemüse beladen. Saftige Kirschtomaten, rote Zwiebeln, gelbe Paprika und Cremini-Pilze werden mit gekocht salzige Kapern, Oregano und rote Paprikaflocken, bis sie weich sind und eine süße, herzhafte, salzige Würze für Ihr Hühnchen ergeben.
Frisches Basilikum fügt der Mahlzeit ein schönes Kräuterelement hinzu, das zusammen mit dem gesamten Gemüse in der Sauce, fühlt sich sehr leicht und lebendig an, wenn man bedenkt, dass knusprig gebratene Hähnchenschnitzel das Herzstück des Rezept.
Sie können das Milanese-Hühnchen nach Cacciatore-Art mit glutenfreier oder normaler Pasta kombinieren, einer pfeffrigen Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Zitrone, oder auch etwas wie Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln oder Reis Pilaw.
Wie auch immer Sie es servieren, Sie werden zufrieden sein, wenn Sie in ein Hühnchenrezept graben, das tatsächlich aufregend ist. Giada De Laurentiis rettet einmal mehr den Tag.
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