Hühnchen ist erschwinglich, vielseitig und so ziemlich jeder in der Familie wird es essen. Es genügt also zu sagen, dass wir immer nach Hühnchen suchen spannende neue Hühnchenrezepte versuchen. Wir haben gebraten und sautiert, gebacken und gegrillt, und dann Giada De Laurentiis kam zusammen mit einem einfachen Rezept für italienisches Hühnchen das hat uns umgehauen. Das liegt nicht daran, dass es sich um ein kompliziertes Rezept handelt. Stattdessen ist sie leichtes Hühnchen Milanese erinnert uns daran, dass einfach manchmal am besten ist, selbst wenn es um ein Standbein wie Hähnchenbrust geht.
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Wie der Name schon sagt, ist Chicken Milanese ein Gericht aus Mailand, Italien. Sie ist sowohl herzhaft als auch frisch im Geschmack und die dazugehörige Sauce von De Laurentiis strotzt vor Geschmack.
Um Hühnchen Milanese zuzubereiten, baggerst du einfach zerstoßene Hähnchenbrustfilets in Mehl, Ei und einer Schicht Semmelbrösel, Parmesan und Kräutern. Das Hühnchen wird in Ihrer vertrauenswürdigsten Pfanne gebraten (Wir lieben Gusseisen) in Pflanzenöl goldbraun und außen knusprig, der Käse in der Kruste wird beim Toasten nussig und reichhaltig.
Wenn das Hühnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und beginnen Ihre Sauce in derselben Pfanne. Süßer Fenchel wird in Olivenöl sautiert, bis er weich ist, dann werden reife Kirschtomaten und duftender Knoblauch und Thymian zu der Mischung hinzugefügt, um eine Sauce herzustellen. Kurz vor dem Servieren etwas saftigen Mascarpone unterrühren, damit die Sauce cremig wird. Es fügt der Mahlzeit die perfekte Menge an Reichtum hinzu.
Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, haben Sie eine Platte mit knusprigen Hähnchenfilets, die innen saftig sind und mit einer lebendigen Fenchel-, Tomaten- und Mascarpone-Sauce belegt sind. Es versucht nicht, das Huhn zu verstecken – es zelebriert es mit einer einfachen, aber würzigen Zubereitung, die auch Anfänger schaffen können. Kombinieren Sie es mit Ihrer Lieblingspasta, wenn Sie eine herzhaftere Mahlzeit suchen, oder mit einem pfeffrigen grünen Salat, um die Dinge leicht zu halten. So oder so, dies ist ein Hühnchenrezept, das Sie Ihrem Menü sofort hinzufügen möchten.
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