Es ist Sommer und das Letzte, was wir am Ende eines langen Tages tun möchten, ist, eine Stunde lang mit warmem Seifenwasser in einer heißen Küche zu stehen und unser Geschirr abzuwaschen. Das heißt, wir haben viel gemacht Grillen. Der Grill verleiht nicht nur so ziemlich allem, was Sie darauf werfen können, einen großartigen Geschmack, sondern reduziert auch die Anzahl der Pfannen und Utensilien, die beim Zubereiten des Abendessens schmutzig werden. Aber Giada De Laurentiis, Autor von Besser essen, besser fühlen, hat uns gerade gezeigt, wie man das Aufräumen noch einfacher macht: Kochen Sie Ihr Essen in einem Folienpaket auf dem Grill.
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De Laurentiis’ Folienpaket gegrillter Lachs wird nicht einmal Ihre Grillroste schmutzig machen, im Gegensatz zu Burgern und Steaks, die tropfen und anbrennen und alles mit einer festen Krudschicht überziehen. Noch besser? Das Folienpaket verbessert Ihren Lachs tatsächlich, da es den Fisch in einer feuchten, dampfigen Umgebung gart und ihn vor dem Austrocknen bewahrt und Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht am Grill kleben bleibt oder durch den Rost fällt.
Für das Folienpaket Lachs würzt man den Fisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin, dann toppen jedes Filet mit dünnen Zitronenscheiben, Zitronensaft, etwas Marsala oder Weißwein und einem Löffel Salz Kapern. Wickeln Sie diese in Folie ein und legen Sie sie dann einfach für etwa 10 Minuten auf einen heißen Grill. Der Fisch dampft in der aromatischen Flüssigkeit und wenn er fertig ist, hat er eine köstliche Textur.
Sie müssen nicht nur keine Pfannen verschmutzen, um dieses Gericht zuzubereiten, sondern Sie können auch auf das Verschmutzen von Rührschüsseln und sogar Servierplatten verzichten. Das ist richtig – De Laurentiis sagt, dass Sie den Fisch direkt in den Folienverpackungen servieren können. Das Aufräumen des Sommerdinners wird nicht einfacher.
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