Am 28. Oktober ist nationaler Schokoladentag. Feiern Sie im dekadenten Stil mit diesen göttlichen Rezepten mit klebriger Schokolade, Schokolade und noch mehr Schokolade. Nicht, dass Sie eine Ausrede brauchen, um Schokolade zu essen!
Schokoladenrezepte
Alle Rezepte mit freundlicher Genehmigung von Hersheys Schokolade
Saftige Schokoladenbrownies
Ergibt 36 Brownies
Zutaten:
1 Tasse (2 Sticks) Butter, geschmolzen
2 Tassen Zucker
1 Tasse Allzweckmehl
2/3 Tasse Kakao
1/2 Teelöffel Backpulver
2 Eier
1/2 Tasse Milch
3 Teelöffel Vanilleextrakt, geteilt
1 Tasse gehackte Nüsse (optional)
2 Tassen dunkle Schokolade oder halbsüße Schokoladenstückchen
1 (14-Unzen) Dose gesüßte Kondensmilch (keine Kondensmilch)
Richtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Butter eine 13 × 9-Zoll-Backform.
2. Butter, Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Eier, Milch und 1-1/2 Teelöffel Vanille in einer großen Schüssel verquirlen. Nach Belieben Nüsse einrühren und den Teig in die Pfanne geben.
3. Brownies 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Etwa 5 Minuten bevor die Brownies fertig sind, vermischen Sie Schokoladenstückchen, Kondensmilch und die restlichen 1-1/2 Teelöffel Vanille in einem kleinen Topf. Kochen, bis es geschmolzen ist, unter Rühren, um zu kombinieren.
4. Die geschmolzene Schokolade über die warmen Brownies verteilen und abkühlen lassen. Bis zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und dann in 36 Riegel schneiden.
Schokoladenwaffeln mit Schokoladen-Ahornsirup
Ergibt 5 Portionen
Zutaten:
1/2 Tasse Kakao
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
3/4 Tasse Zucker
2 Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse gehackte Nüsse, optional
Hot Fudge Sauce (Rezept folgt)
Schokoladen-Ahornsirup (Rezept folgt)
Richtungen:
1. Kakao und Butter in einer Schüssel vermischen. Zucker, Eier und Vanille hinzufügen und gut schlagen. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch in die Kakaomasse geben und gut verrühren. Nach Belieben Nüsse hinzufügen.
2. Waffeln im Waffeleisen nach Herstellerangaben backen oder Pfannkuchen in einer Pfanne backen. Waffeln mit heißer Fudgesauce und Schokoladen-Ahornsirup servieren.
Scharfe Fudge-Sauce
Ergibt 1 3/4 Tassen
Zutaten:
3/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse Kakao
1/2 Tasse plus 2 Esslöffel (5-Unzen-Dose) Kondensmilch
1/3 Tasse heller Maissirup
1/3 Tasse Butter oder Margarine
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Richtungen:
Zucker und Kakao in einen Topf geben und Milch und Maissirup einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei oft umrühren, bis die Mischung kocht. Noch 1 Minute kochen lassen und dann Butter und Vanille dazugeben und umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Schokoladen-Ahornsirup
Ergibt 1-1/3 Tassen
Zutaten:
3/4 Tasse Zucker
1/3 Tasse Kakao
3/4 Tasse Kondensmilch
1/4 Tasse Butter
1/8 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Ahorngeschmack
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Richtungen:
Zucker und Kakao in einen Topf geben und Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht. Noch 1 Minute kochen lassen und dann Butter und Salz dazugeben und umrühren, bis die Butter geschmolzen ist. Ahorngeschmack und Vanille unterrühren.
Doppelte Schokoladenküsse Kekse
Macht 36 Kekse
Zutaten:
36 Hersheys Küsse, unverpackt
1/2 Tasse Butter, weich
1 Tasse Zucker
1 Ei
1-1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1-1/2 Tassen Allzweckmehl
1/3 Tasse Kakao
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Milch
1 (16-Unzen) Dose Schokolade oder Vanille streichfertiges Zuckerguss
Richtungen:
1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. Butter, Zucker, Ei und Vanille in einer großen Schüssel glatt rühren.
2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd Mehlmischung in Buttermischung mit Milch schlagen, bis sie vollständig vermischt ist. Teig abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
3. Den Teig zu 1-Zoll-Rundkugeln formen und auf ein Backblech legen. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis Set. 1 Minute abkühlen lassen und die Kekse auf ein Kuchengitter legen. Nach dem Abkühlen die Kekse mit Zuckerguss bestreichen und jeweils mit Kuss belegen.
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