Alle Eltern, die ihr Kind davonkommen lassen, dass es zu viel hat Zucker kennt den Hyperwahn, der daraus entstehen kann. Ihre überwältigende Energie vor dem Absturz ist nicht das einzige Problem – es ist auch nicht gut für ihre Gesundheit. Aber die Chancen stehen gut, dass Ihre Kinder viel mehr Zucker bekommen, als Sie denken. Aus diesem Grund haben die American Academy of Pediatrics (AAP) und die American Heart Association (AHA) kürzlich ein gemeinsame Grundsatzerklärung Empfehlung einer Reihe von Gesundheitsvorschriften, um die Menge an zuckerhaltigen Getränken zu reduzieren, die von Kindern konsumiert werden. „Die hochrangige Momentaufnahme ist, dass Kinder, die zu viel Zucker essen und trinken, nicht nur an Karies gefährdet sind, die wir seit Jahren kennen, sondern auch jetzt zeigen Studien einen Zusammenhang mit Fettleibigkeit, hohem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen“, sagt Dr. Christina J. Valentin, MD, RD.
Laut CDC, hat sich die Fettleibigkeit bei Kindern seit den 1970er Jahren mehr als verdreifacht und zuckerhaltige Getränke sind einer der Hauptschuldigen. Tatsächlich beziehen 17% der Kinder ihre täglich empfohlene Kalorienzufuhr aus zuckerhaltigen Getränken anstelle von nährstoffreichen Lebensmitteln. Also, was genau ist die Gefahr, wenn Ihre Kinder den ganzen Saft trinken? „Es ist wirklich viel Zucker“, sagt Valentine. „Das durchschnittliche Kind trinkt viel mehr Zucker, als es sollte. Wenn Sie mehr als die empfohlene Menge an einem Tag haben, überwiegt dies den Vorteil von Vitamin C, das möglicherweise im Saft enthalten ist – deshalb wurde die AAP für Eltern sehr lautstark darüber. Solange Eltern die Portionsgrößen begrenzen, kann es eine hilfreiche Vitamin-C-Quelle sein, wenn sie kein Obst essen, aber ich empfehle immer natürliche Quellen.“
Natürlich sind es nicht nur Fruchtsäfte – auch zuckerhaltige Getränke, aromatisierte Milch und Tees mit Zucker sind schuld daran, dass zu viel Zucker in die Ernährung von Kindern aufgenommen wird. „Hier kommt der Großteil des Zuckers in ihrer Ernährung zusammen; Ich glaube, es ist die Zugänglichkeit und der Wunsch der Kinder, diese Getränke zu haben“, sagt Valentine. „Die Richtlinien sagen, dass Ihr Kind nicht mehr als 10% seiner täglichen Kalorien aus Zucker hat, aber manchmal ist es für die Leute schwer zu übersetzen, was das bedeutet. Insgesamt sollten sie weniger als 10 Teelöffel Zuckerzusatz haben und Speisen und Getränke mit Zuckerzusatz unter 2 Jahren vermeiden.“
Nur eine Saftdose könnte mehrere Teelöffel Zucker enthalten. Wenn Ihr Kleines also zwei bis drei davon pro Tag trinkt, summiert sich das auf viel aus Zucker. „Wenn Sie über einen Tag hinweg Teelöffel in einer Reihe aufstellen, würden Sie Ihre Kinder niemals das Zuckerglas nehmen und es essen lassen“, sagt Valentine. „Es ersetzt nahrhaftere Getränke wie ein Glas Milch oder Wasser.“ Sie empfiehlt immer mehr als 2% Milch für die Kleinen, es sei denn es gibt ein ungewöhnliches Cholesterinproblem in der Familie oder dem Kind, da es dieses Milchfett braucht, um es zu sättigen und zu liefern Nährstoffe. Sie schlägt auch ein Getränk auf Milchbasis vor, das keinen Zuckerzusatz enthält, sondern stattdessen Nährstoffe wie DHA und Eisen hinzugefügt hat, die in der Ernährung eines Kindes fehlen, wie Enfagrow, von dem sie die medizinische Direktorin in Nordamerika ist.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihren Kindern Saft geben. „Eltern sehen Saft als Äquivalent zu einer Obstportion, aber Eltern müssen wissen, dass er viel mehr Zucker enthält als eine Portion ganze Früchte“, sagt Valentine. Achten Sie darauf, Ihren Kindern 100% Fruchtsaft zu geben und achten Sie immer auf die Etiketten und Nährwertangaben, um nach hinterhältigen Zuckerzusätzen Ausschau zu halten. Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Maissirupfeststoffe, Honigdextrose und Saccharose sind häufige Schuldige. Getränke sind nicht die einzigen Orte, die möglicherweise mit verstecktem Zucker gefüllt sind – verarbeitete Lebensmittel wie Ketchup, gebackene Bohnen, Joghurt, getrocknete Preiselbeeren und Müsli sind weitere Quellen. „Alles, was mit ‚-ose‘ endet, kann Zucker hinzugefügt werden, an den sie vielleicht nicht denken“, sagt Valentine. "Wenn Eltern auf die Packung schauen, ist es wirklich wichtig, die Gesamtzuckermenge zu überprüfen." Und nicht Machen Sie den Fehler zu denken, dass Honig, brauner Zucker oder Melasse gesünder sind, da Zucker Zucker. "Wenn Ihr Körper es verarbeitet, ist es wirklich problematisch, etwas über den aktuellen Empfehlungen zu haben", sagt Valentine. "Sobald Ihr Körper es aufnimmt und es durch den Verdauungstrakt geht und der Körper es nicht als Energie verwendet, wird es als Fett gespeichert oder wird zu einem Problem für den Blutzucker."
Laut AAP sollten Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren nicht mehr als 100 Gramm Saft pro Tag zu sich nehmen; Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren sollten nicht mehr als vier bis sechs Unzen haben; und Kinder über 7 nicht mehr als 8 Unzen. Babys unter einem Jahr sollten überhaupt keinen Saft haben – nur Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Eltern mögen denken, dass es eine Lösung ist, ihren eigenen Obst- und Gemüsesaft zu Hause herzustellen, aber die meisten Ballaststoffe und anderen Nährwerte gehen auf diese Weise verloren.
Wenn Ihre Kinder auf etwas Süßem zum Schlürfen bestehen, können Sie ihnen kohlensäurehaltiges Wasser mit frischen Obstscheiben geben, um ihm einen natürlichen Geschmack zu verleihen. „Das ist eine sehr einfache Möglichkeit, das Gefühl zu bekommen, eine Limonade zu haben, aber nicht so viel Zucker“, sagt Valentine.
