Die Kugel auf antibiotikafreiem Hühnchen – SheKnows

Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass ein alarmierender Prozentsatz des Supermarktfleisches mit antibiotikaresistenten Superbakterien wie Salmonellen und E. coli. Erfahren Sie, warum der Verzehr von antibiotikafreiem Rind-, Schweine- und Hühnchen eine kluge Wahl für Sie und Ihre Familie ist.

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Gesundheitliche Bedenken: Überbeanspruchung von Antibiotika und Superbakterien

Antibiotika werden Tieren schon seit Jahren verabreicht, warum also ist antibiotikafreies Fleisch erst in letzter Zeit ein so heißes Thema geworden?

Zunächst einmal hat die Verwendung dieser Medikamente erheblich zugenommen. Jedes Jahr werden 15 bis 17 Millionen Pfund Antibiotika nicht nur zur Behandlung kranker Tiere verwendet, sondern auch zur Vorbeugung von Krankheiten bei Tieren, die unter überfüllten, unhygienischen Bedingungen aufgezogen werden. Der Effekt? Bakterien werden heute gegen Antibiotika resistent. EIN

aktuelle Studie der Umweltarbeitsgruppe festgestellt, dass die Mehrheit von Hühner-, Schweine-, Rind- und Putenfleisch mit antibiotikaresistenten Bakterienstämmen wie Salmonellen und E. coli. Tatsächlich stellte die EWG fest, dass die jüngsten von Bundeswissenschaftlern durchgeführten Supermarkt-Fleischtests bei satten 81 Prozent des Truthahns antibiotikaresistente Bakterien oder Superbakterien zeigten; 69 Prozent Schweinekoteletts; 55 Prozent Rinderhackfleisch; und 39 Prozent Hähnchenbrust, Flügel und Schenkel.

Noch schlimmer, laut Dr. Glenn Morris, Menschen, die diese ekligen Bakterienstämme aufnehmen, reagieren möglicherweise nicht auf eine antibiotische Behandlung. Kinder sind aufgrund ihres unreifen Immunsystems besonders gefährdet.

Staatliche Regulierung

Da unser Supermarktfleisch in antibiotikaresistenten Superbakterien schwimmt, könnte man meinen, dass die Regierung Maßnahmen ergreifen würde, oder? Nicht so viel. Im April 2013 kündigte die Food and Drug Administration eine „freiwillige Strategie“ an, in der Pharmaunternehmen aufgefordert werden, den Einsatz von Antibiotika in Tierfutter einzuschränken.

Auf der FDA-Website, erkennt die Agentur die negativen Auswirkungen des übermäßigen Gebrauchs von Antibiotika an und stellt fest: „Es ist wissenschaftlich gut belegt, dass alle Anwendungen von antimikrobielle Arzneimittel, sowohl bei Menschen als auch bei Tieren, zur Entwicklung von Antibiotikaresistenzen beitragen, und dass dies eine wichtige Öffentlichkeit ist Gesundheitskonzern. Experten sind sich einig, dass sowohl in der Tier- als auch in der Humanmedizin antimikrobielle Medikamente „umsichtig“ eingesetzt werden müssen, um die Resistenzentwicklung zu verlangsamen.“

Leider bleibt die Forderung der FDA nach freiwilliger, „umsichtiger“ Verwendung antimikrobieller Medikamente Interpretationsspielraum und wird bei Nichteinhaltung nicht bestraft.

Wo gibt es antibiotikafreies Hühnchen?

Die gute Nachricht ist, dass antibiotikafreies Hühnchen leicht zu finden ist, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen (und die Etiketten sorgfältig lesen). EIN 2012 Verbraucherberichte Secret-Shopper-Studie fanden in 119 Geschäften Produkte ohne Antibiotika – und das zu niedrigeren Preisen als erwartet. Zu den Ketten, die ohne Antibiotika aufgezogenes Huhn transportierten, gehörten Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger und Jewel-Osco. In einigen Fällen lagen die Kosten für Hähnchen ohne Antibiotika sogar unter dem nationalen Durchschnittspreis für alle Hähnchenbrust.

Wenn Sie auswärts essen, finden Sie in Restaurants wohlschmeckendes, antibiotikafreies Fleisch – einschließlich panera Brot, ein führendes Unternehmen bei der Erhöhung der Verfügbarkeit von gesunden und köstlichen antibiotikafreien Proteinen in den Vereinigten Staaten. Panera serviert antibiotikafreies Hühnchen, gebratenen Truthahn und Schweinefleisch. Da die Nachfrage nach drogenfreiem Fleisch steigt, werden Sie wahrscheinlich in Zukunft mehr Restaurants sehen, die sich dazu verpflichten, diese Art von Protein zu servieren.

Um drogenfreies Fleisch in Restaurants, Bauernmärkten, Einzelhändlern und Bauernhöfen in Ihrer Nähe zu finden, probieren Sie das Online-Tool aus, das unter verfügbar ist RealTimeFarms.com.

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