Essentielle Vitamine für Familien – SheKnows

Als Eltern tun wir viel dafür, dass sich unsere Kinder wohl und gesund fühlen. Wenn es darum geht Vitamine und Mineralien, widersprüchliche Informationen gibt es zuhauf. Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, wo Sie anfangen sollen, finden Sie hier eine Liste mit sechs wichtigen Vitaminen und Mineralien, die dazu beitragen können, dass sich Mama und die Kinder gut fühlen.

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Vitamin A ist für ein gutes Sehvermögen, ein starkes Immunsystem, das Knochenwachstum und die Gewebereparatur unerlässlich. Jessica Lehmann – eine eingetragene Ernährungsberaterin, Ernährungsberaterin und Fakultätsmitglied der School of Ernährung und Gesundheitsförderung an der Arizona State University – schlägt vor, Butternusskürbis zu rösten, Brokkoli zu dämpfen oder eine Mango zu zerkleinern, um Ihren Kindern einen Vitamin-A-Schub zu geben. Vitamin A kommt auch in Fleisch, Geflügel und Eiern vor.

B-Vitamine sind der Schlüssel für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers sowie für die tägliche Aktivität vieler Körperfunktionen. Sie helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln und können sogar das Krebsrisiko senken. B-Vitamine sind wasserlöslich und müssen daher täglich aufgefüllt werden. B-Vitamine finden Sie in Gemüse, Obst, Bohnen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Getreide, Brot, Nudeln und Getreide.

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin zur Stärkung der Immunität, das für die Bildung von Kollagen in Knochen, Knorpel, Muskeln und Blutgefäßen erforderlich ist. Es hilft dem Körper auch, Eisen aufzunehmen. Es kann auch dazu beitragen, das Risiko, an Asthma zu erkranken, zu verringern, und es wirkt als Antioxidans, um Entzündungen zu verringern und Zellschäden vorzubeugen. Vitamin C ist auch wasserlöslich und wird nicht gespeichert, daher müssen wir täglich Gemüse und Obst essen, um unsere Zellen stetig mit Vitamin C zu versorgen. Zitrusfrüchte sind eine bekannte Quelle dieses Vitamins, aber gesunde Dosen sind auch in Brokkoli, Paprika, Erdbeeren, Ananas und Melonen erhältlich.

„Kalzium wird für starke Knochen und Zähne benötigt“, sagt Lehmann, „und es ist auch für eine gesunde Nervenübertragung und Muskelkontraktion notwendig.“

Frauen brauchen auch mehr Kalzium, um Osteoporose vorzubeugen. Neben kinderfreundlichen Favoriten wie Milch, Joghurt und Käse findet sich Kalzium in dunklem Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl. Calcium wird auch vielen angereicherten Frühstückszerealien, Fruchtsäften, Sojaprodukten und Reismilch zugesetzt.

Expertentipp: Holen Sie sich etwas Sonne! Die Ernährungsberaterin Jessica Lehmann sagt, dass Sonnenschein eine Rolle bei der Aktivierung einer Vorstufe von Vitamin D in unserer Haut spielt, aber wir bekommen nicht immer ausreichend Sonneneinstrahlung, um genügend aktives Vitamin D zu produzieren.

Ohne dieses Vitamin kann Ihr Körper kein Kalzium aufnehmen. Darüber hinaus benötigt Ihr Immunsystem Vitamin D zur Abwehr von Viren und Bakterien. Neuere Forschungen deuten auch darauf hin, dass Vitamin D helfen kann, Allergien und Jugenddiabetes zu verhindern. Nur wenige Lebensmittel enthalten von Natur aus Vitamin D, aber viele (wie Milch und Getreide) sind damit angereichert. Pilze liefern etwas Vitamin D, aber Lachs, Thunfisch und Makrele sind alle bessere Quellen. Außerdem bildet der Körper Vitamin D, wenn die Haut direkt der Sonne ausgesetzt ist. Fast drei Viertel der Jugendlichen und Erwachsenen in den USA haben einen Vitamin-D-Mangel. Symptome eines Mangels können Muskelschmerzen, Energiemangel oder Müdigkeit sein.

Eisen wird für den Aufbau starker Muskeln und für die Blutbildung benötigt und ist wichtig für das Wachstum Ihres Kindes. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hält Eisenmangel für die Ernährungsstörung Nr. 1 weltweit. Tatsächlich können fast 80 Prozent der Weltbevölkerung einen Eisenmangel haben. Typischerweise ist die Aufnahme von Eisen aus Fleisch, Huhn und Fisch höher als aus anderen Quellen. Obwohl es in Lebensmitteln enthalten ist, die mit dem Mineralstoff angereichert sind, wie Getreide, Brot, Reis und Pasta. Lehmann sagt, dass das Essen oder Trinken von Vitamin C-reichen Lebensmitteln oder Getränken unserem Körper auch hilft, Eisen aus unserer Nahrung aufzunehmen.

„Zum Beispiel würde das Essen von Erdbeeren oder das Trinken von Orangensaft die Aufnahme von Eisen aus Getreide beim Frühstück erhöhen“, sagt sie.

Während wir alle eine abwechslungsreiche Ernährung anstreben sollten, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln, Proteinen, gesunden Fetten und energiereichen Kohlenhydraten ist, sagt Lehmann, dass es so etwas wie eine perfekte Ernährung nicht wirklich gibt.

Lehmann fügt hinzu: „Unser Körper ist darauf ausgelegt, Vitamine und Mineralstoffe am besten aus Nahrungsmitteln und Getränken aufzunehmen – der natürliche Ansatz ist der beste!“

Aber da volle Terminkalender, wählerische Kinder und Pizza-Überlastung auf der Geburtstagsfeier eine Rolle spielen, würde Lehmann auf jeden Fall eine tägliche Multivitamin-/Multimineral-Ergänzung als „Versicherung“ empfehlen.

Jessica Lehmann, M.S., RDN, ist eine staatlich anerkannte Ernährungsberaterin, Wellnessberaterin und eingetragene Ernährungsberaterin, die sich leidenschaftlich für ausgewogene, gesunde Ernährung einsetzt. Klicken Hier um mehr über ihren Ansatz zur Ernährung zu erfahren.

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