8 Gründe, einen Teller mit buntem Gemüse zu lieben – SheKnows

Lassen Sie Ihr Geschirr nicht als einziger Farbtupfer dienen, wenn das Abendessen herumrollt. Die leuchtenden Farben von fresh Früchte und Gemüse sind für Ihre Gesundheit, Ihre Fitness und vielleicht sogar Ihr Glück absolut unersetzlich.

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Wenn es um Obst und geht Gemüse, frisch ist am besten. Wir haben mit einer diplomierten Ernährungsberaterin gesprochen Serena Jagd um alle Gründe zu erfahren, warum frische Sachen definitiv der richtige Weg sind und wie Sie sogar etwas Zeit und Energie sparen können, wenn es Zeit ist, das Abendessen zu servieren.

Jedes Mal, wenn Sie Obst, Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel essen, sättigen Sie Ihren Körper mit unverdaulichen Ballaststoffen. Nur Gemüse und Obst tun es am besten. „Wenn man Kalorien für Kalorien vergleicht“, sagt Hunt, „ist Gemüse mehr Ballaststoffe als sogar Vollkornprodukte.“ Eine ballaststoffreiche Ernährung wiederum kann den Verdauungstrakt auf Kurs halten.

Wir müssen Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass Antioxidantien vorzeitiges Altern verhindern und den Körper vor Krankheiten schützen können, daher lohnt es sich, sie in der Nähe zu behalten. Leider enthalten die verarbeiteten Lebensmittel der typischen amerikanischen Küche nur einen Hauch der rohen antioxidativen Kraft von frischem Obst und Gemüse. „Die Wahl von ganzen, frischen Früchten gegenüber anderen Produkten minimiert die Wahrscheinlichkeit einer Wärmeverarbeitung, die natürliche Antioxidantien zerstören kann“, sagte Hunt.

Wenn die Temperaturen steigen, müssen Sie sich nicht nur auf Wasser verlassen, um Ihren Flüssigkeitsbedarf zu decken. Und warum sollten Sie, wenn Obst und Gemüse eine Menge Wasser enthalten? Laut Hunt kann der Wassergehalt frischer Produkte dafür sorgen, dass Sie sich den ganzen Sommer über hydratisiert, satt und wahrscheinlich sogar ein wenig strahlend fühlen.

Obst und Gemüse enthalten die besten Vitamine und Mineralstoffe, die man für Geld kaufen kann. Aber warten Sie, es gibt noch mehr. „Der Verzehr von frischem Obst und Gemüse versorgt Sie mit natürlich vorkommenden Co-Enzymen in den Pflanzen“, sagte Hunt. Diese Co-Enzyme helfen Ihrem Körper tatsächlich, die Vitamine und Mineralien der Pflanze effizient aufzunehmen und zu nutzen.

Alle Ballaststoffe von frischem Obst und Gemüse können Ihren Magen füllen und Blutzuckerspitzen verhindern, damit Sie sich länger satt fühlen. Wie Hunt erklärte, „dämpfen die Ballaststoffe aus ganzem Obst und Gemüse den Insulinspiegel Ihres Körpers“, so dass Sie nicht einem Zuckercrash am Nachmittag ausgesetzt sind.

Es besteht kein Zweifel: Wer viel Frisches zu sich nimmt, senkt sein Krankheitsrisiko. „Der tägliche Verzehr einer Vielzahl von frischem Obst und Gemüse wurde mit einem verringerten Risiko für Krebs und andere chronische Krankheiten in Verbindung gebracht“, berichtete Hunt.

Karotten, Grünkohl und Gurken sind sexy. Menschen, die das frische Zeug essen, neigen dazu, eine schlankere Taille und ein geringeres Körpergewicht zu haben als Menschen, die sich mit anderen Lebensmitteln befassen. „Die strenge Glukosekontrolle von Frischprodukten führt leicht zu einem strafferen Magen“, sagte Hunt. Das ist ein Ergebnis, das wir im Sommer unterstützen können – und das ganze Jahr über.

Schließlich können frisches Obst und Gemüse Ihre Abendessenroutine sogar rationalisieren, anstatt sie zu komplizieren. Verwenden Sie leckere Produkte, um eine ganze Vorspeise zu tragen, anstatt sich in einer heißen Küche bei einem herzhaften Braten oder Hühnchen zu laben. Betrachten Sie eine der folgenden frischen und würzigen Vorspeisen, die Sie in weniger als 15 Minuten zusammenschlagen können.

• Kalter Nudelsalat mit Räucherlachs, getrockneten Tomaten und Oliven
• Einfache glutenfreie Gemüsepizza im Sommer
• Karibisch inspirierte Hühnchen-Quesadillas
• Toskanischer Auberginenauflauf

Ein Wort an die Weisen: Das muss nicht schwierig sein, auch wenn Sie keine Zeit haben, das Abendessen zuzubereiten. Die Hitze des Sommers bietet sich für ein wahres Sammelsurium aus graswürdigem Obst, buntem Gemüse und Käse auf einer Platte an. Gehen Sie einfach zu Ihrem örtlichen Bauernmarkt, um eine Vielzahl frischer Produkte zu erhalten, die zu ihrer Blütezeit gepflückt wurden, und servieren Sie sie gehackt und roh für eine erfrischende Variante des Abendessens.

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