Jeder weiß, was regelmäßig oder Schokolade Milch ist, aber haben Sie schon einmal von goldener Milch gehört? Das klingt nach ein seltsamer Wellness-Trend, aber viele schwören auf seine angeblichen gesundheitlichen Eigenschaften. Stimmt die Idee, dass goldene Milch gesundheitliche Vorteile bietet? Lass es uns herausfinden.
Goldene Milch, definiert
Goldene Milch, auch Kurkuma-Tee genannt, ist ein Getränk, das gemahlene Kurkuma enthält. Dies wird mit anderen Kräutern oder Gewürzen kombiniert, darunter gemahlener Pfeffer, Ingwerwurzel oder Nelken. Obwohl es goldene „Milch“ genannt wird, muss es nicht unbedingt Kuhmilch enthalten – stattdessen können bei Bedarf Mandel-, Hanf- oder Kokosmilch untergemischt werden.
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Dr. Taz Bhatia, Facharzt für integrative Medizin, Wellness-Experte und Autor von Was Ärzte essen und Superfrau RxSie hat ihr goldenes Milchrezept mit uns geteilt (unten). Sie sagt, dass Kurkuma im Rezept aufgrund seiner entzündungshemmenden, antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften hilft, Krankheiten zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken. „Kurkuma wird seit der Antike in
Ayurveda-Medizin," Sie erklärt.Was hat es mit Kurkuma auf sich?
Hat Kurkuma, seine meistgepriesene Zutat, jetzt, da wir die Besonderheiten der goldenen Milch kennen, wirklich gesundheitliche Vorteile? Insbesondere gibt es eine Komponente dieses geschätzten goldenen Gewürzes namens Curcumin, und von dort kommt die ganze Aktion. Glücklicherweise wurden einige wissenschaftliche Studien und klinische Studien über den Mechanismus von Curcumin und seine Auswirkungen auf den Prozess bestimmter Krankheiten im menschlichen Körper durchgeführt.
Ein solches Papier, das von der American Association of Pharmaceutical Scientists veröffentlicht wurde, fasst ziemlich gründlich zusammen klinische Studien in Bezug auf Curcumin und eine Schiffsladung menschlicher Krankheitsprozesse. Insbesondere weisen sie darauf hin, dass es bei Patienten mit entzündlichen Erkrankungen, einschließlich Krebs, vielversprechende Wirkungen gegeben hat. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis, Reizdarm, Magengeschwüre, Nephritis, Psoriasis, Morbus Crohn und viele andere mehr.
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Während die vollständige Erklärung, wie es funktioniert, ziemlich wissenschaftlich ist, läuft es auf die Fähigkeit von Curcumin hinaus, Zellsignalmoleküle zu modulieren wie proinflammatorische Zytokine (Substanzen, die von bestimmten Zellen des Immunsystems sezerniert werden, die auf andere Zellen). Die Reduzierung oder Eliminierung dieser Substanzen verringert ihre Wirkung auf andere Zellen, was bedeutet, dass Entzündungen bei denen, die mit Curcumin behandelt werden, weniger problematisch sein können.
Während die therapeutische Verwendung von Curcumin bereits 1748 zurückreicht, war der erste Artikel, der seine Verwendung bei menschlichen Krankheiten beschreibt, veröffentlicht 1937, und seitdem wurden mehr als 60 klinische Studien veröffentlicht. Curcumin zeigt nicht nur eine Beziehung zwischen Kurkuma (Curcumin) und verminderter Entzündung, sondern ist aufgrund seiner ungiftigen Natur im Allgemeinen sicher zu konsumieren.
Rezept für goldene Milch
Mit freundlicher Genehmigung von Dr. Taz Bhatia
Zutaten:
- Ingwerwurzel
- Nelken
- 2 Tassen Wasser
- 1 – 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Milch (oder eine milchfreie Alternative)
Richtungen:
- Ingwerwurzel und Nelken ins Wasser geben.
- Das gewürzte Wasser zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie den Inhalt in eine Tasse und fügen Sie Kurkuma, Honig und Milch hinzu und rühren Sie, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Ihr Kilometerstand kann variieren
Während Beweise zeigen, dass Kurkuma (oder zumindest seine Curcumin-Komponente) zu positiven Ergebnissen bei Personen mit führen kann entzündliche Erkrankungen, Ihre Laufleistung kann variieren, und natürlich konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie verwenden.
