Schauen Sie, wir alle haben diese Tage, an denen wir uns nach Pasta sehnen. Manchmal möchte man jedoch etwas Leichtes, besonders in luftigen Frühlingsnächten. Giada De Laurentiis ist die Königin der italienischen Küche – und von ihr sartu di rosa zu ihr Butternuss-Kürbis-Lasagne, sie ist auch die Königin der Klassiker. (Sie hat sogar ein Italienische Variante der französischen Zwiebelsuppe!) Bei ihrer neuesten Kreation, einer Zitronen-Zucchini-Spaghetti, läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen. Es ist dieses perfekte, leichte Rezept voller unserer Lieblingsfrühlingsaromen. Unser Lieblingsteil? Aus den Resten ergibt sich ein toller Nudelsalat.
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Ein von Giadzy (@thegiadzy) geteilter Beitrag
Sie ging zum Instagram-Account @giadzy, um die Deets zu teilen, und schrieb: "Diese hellen Spaghetti sind" gefüllt mit Zitrone, Zucchini, Feta (oder Ziegenkäse!), frischen Kräutern, Kapern, Knoblauch… ALLES gut Dinge. (Er ist auch toll als Nudelsalat für Reste!)“ Wer würde diese Geschmackskombination nicht lieben? Es ist zitronig, würzig und voller Gemüse. Dies ist auch ein großartiges Rezept für geschäftige Wochenabende, da es nur 30 Minuten dauert – und das inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit.
Mit 22 Gramm Protein pro Portion enthält das Gericht eine überraschende Menge an Protein, wenn man bedenkt, dass es fleischfrei ist – aber diese Auslassung hilft auch beim leichten, pikanten Geschmacksprofil. Im Ernst, diese Mischung aus Knoblauch, Kapern, Parmesan, Dill, Basilikum und Paprikaflocken bedeutet, dass diese Pasta vor köstlichen Kräuteraromen strotzt, die perfekt für den Frühling sind. (Oder jederzeit, wirklich… wir würden das jetzt gerne essen!)
Werden Giada De Laurentiis’ Zitronen-Zucchini-Spaghetti.
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