„Make-Ahead-Soße“ war vielleicht vor 2020 nicht in Ihrem Vokabular, aber dank dieser Pandemie und z viele von uns, die nicht in der Lage sind, in dieser Ferienzeit zu reisen, wir haben viel mehr Zeit als gewöhnlich. Warum also nicht ein paar zusätzliche Stunden verbringen am Tag vor Thanksgiving oder Weihnachten, um die würzigste Soße Ihres Lebens à la zuzubereiten Jamie Oliver?
„Das ist ein absoluter Gewinner und muss jedes Jahr zu Weihnachten“ Oliver startet das How-to-Video zu seinem „nicht zu kniffligen“ Get-Ahead Soße.
Diesen Beitrag auf Instagram ansehen
Ein von Jamie Oliver (@jamieoliver) geteilter Beitrag
Mit einer bunten Auswahl an „grob gehacktem“ Gemüse, einschließlich Sellerie, Karotten und Zwiebeln, und bestreut mit einer Reihe von Kräutern und Gewürzen wie Lorbeer Blätter, Salbei, Rosmarin und Sternanis, Oliver streut dann gehackten Speck (natürlich ein Muss) und – seine geheime Zutat – Chicken Wings (10 Freilandflügel, um zu sein genau).
Der Vorgang ist ziemlich einfach (wenn auch langwierig): Nachdem Sie die Flügel mit einem Nudelholz aufgeschlagen haben, "zur Hilfe" beim Kochen zusätzlichen Geschmack freisetzen“, alle oben genannten Zutaten in eine Bratpfanne geben (Target hat eine groß, preiswerter antihaftbeschichteter Bräter sehr zu empfehlen) und eine Stunde kochen. Sie werden dann pürieren alle Zutaten mit einem Kartoffelstampfer kochen, die Mischung auf dem Herd kochen und Mehl und Wasser einrühren, bis die Mischung eingedickt und reduziert ist. Und wenn Sie Ihre gewünschte Konsistenz erreicht haben, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb und in eine große Schüssel.
Am nächsten Tag solltest du die Soße auftauen, wenn du sie in den Gefrierschrank stellst. Befolgen Sie dann die restlichen Anweisungen von Oliver zum richtigen Aufwärmen und Servieren – auch wenn Sie die Preiselbeersauce einrühren möchten.
„Gute Soße hat die Kraft, eine Mahlzeit zu verwandeln oder sogar zu retten. Öffnen Sie sich dieses Jahr einer etwas radikalen Idee: Machen Sie Ihre Soße ein paar Tage oder sogar Wochen im Voraus und wärmen Sie sie am großen Tag einfach in Ihrem Truthahnblech auf“, schreibt Oliver.
Ein wenig unkonventionell, aber klingt für uns lecker!
Bevor Sie gehen, sehen Sie sich unsere Top-Idiotensicherheit an Weihnachtsgeschenke für absolut jeden auf deiner Liste:
Unsere Mission bei SheKnows ist es, Frauen zu stärken und zu inspirieren, und wir bieten nur Produkte an, von denen wir glauben, dass Sie sie genauso lieben werden wie wir. Bitte beachten Sie, dass wir, wenn Sie etwas kaufen, indem Sie auf einen Link in dieser Geschichte klicken, möglicherweise eine kleine Provision für den Verkauf und der Einzelhändler kann bestimmte überprüfbare Daten für die Buchhaltung erhalten Zwecke.
