Wir lieben es, unsere Sommertage mit zu füllen Picknicks und Ausflüge zum Strand, aber wir sind ehrlich – Planung unserer Mahlzeiten Wenn wir nicht zu Hause sind, kann das ziemlich stressig sein. Nicht jedes Essen hält sich in einer Kühlbox gut und wir haben nicht immer die Zeit, am selben Tag wie unser Outdoor-Abenteuer ein aufwendiges tragbares Festmahl zusammenzustellen. Aber Giada De Laurentiis hat die perfekte Lösung. Sie gerade geteilt Ein Sandwich mit allen Geschmacksrichtungen Ihres italienischen Lieblings-U-Boots, das am Tag nach der Zubereitung noch besser ist.
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Es ist ihre Interpretation eines Klassikers Italienisches Muffuletta-Sandwich, das ist ein kaltgepresstes Sandwich voller Wurstwaren, Käse und eingelegtem Gemüse. De Laurentiis sagt in ihrem Kochbuch Giadas Italien: Meine Rezepte für La Dolce Vita dass Muffulettas eine ihrer Lieblingssachen sind, die sie an den Strand oder zum Picknick mitnimmt, und es ist leicht zu verstehen, warum.
Der Schlüssel zur Herstellung des Sandwiches ist die Zeit zum Freigeben. De Laurentiis enthält eine Anleitung für eine kräftig gewürzte Oliven-, geröstete Paprika-, Knoblauch- und Oregano-Vinaigrette, die auf beide Schnittseiten Ihres Brotes gestrichen wird. Über Nacht zieht diese Vinaigrette gerade genug in das Brot ein, um es mit Geschmack zu sättigen, aber nicht so sehr, dass das dicke Brot matschig wird.
Zwischen den Broten (einen runden Laib verwenden, waagerecht halbieren) auf dünn geschnittenen Schinken, Mortadella, Salami und Provolone-Käse schichten. Dünn geschnittene rote Zwiebeln und pfeffriger Rucola runden das Ganze ab.
Fügen Sie die Oberseite des Brotes wieder zu Ihrem Sandwich hinzu, wickeln Sie dann alles in Plastik ein und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen. Während es sitzt, verschmelzen die Zutaten, sodass jeder Bissen am nächsten Tag praktisch mit diesen ikonischen italienischen Aromen explodiert.
Am nächsten Tag können Sie das Sandwich in Spalten schneiden und diese dann einzeln in Frischhaltefolie oder Wachspapier (oder ein umweltfreundliche wiederverwendbare Verpackung), legen Sie sie in Ihre Kühlbox oder Ihren Picknickkorb, um sie in der Sonne zu genießen. Wenn Sie mit einem Tisch irgendwo hingehen, können Sie das Sandwich so wie es ist mitbringen und es in Spalten schneiden, um es am Zielort zu servieren.
Kein matschiger Thunfischsalat oder tropfende Caesar-Salat-Wraps mit Hühnchen. Nur Sie, die freie Natur und ein italienisches Muffuletta-Sandwich, das mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen überzogen ist.
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