Auch wenn Sie kein mexikanisches Erbe haben, Cinco de Mayo ist die perfekte Inspiration, um köstliche mexikanische Gerichte zu genießen und süße, köstliche Margaritas zu schlürfen. Die leckere Vielfalt von Mexikanische Rezepte bietet Ihnen viele Möglichkeiten, um in ein Cinco de Mayo-Fest einzusteigen. Hier ist unser mexikanisches Lieblingsmenü mit köstlichen Hauptgerichten, klassischen mexikanischen Vorspeisen, Desserts und einem Update zur üblichen Margarita.
Cinco de Mayo-Fest
Stellen Sie die Sombreros und das mexikanische Dekor auf. Das folgende Cinco de Mayo-Menü verleiht Ihrem Abendessen einen authentischen mexikanischen Reiz.
- Traditionelle Guacamole und Chips
- Shrimp Ceviche
- Mit Rindfleisch gefüllte Taquitos (Rezept unten)
- Fisch-Tacos in Bierteig
- Mais- und Sommerkürbis-Tacos (Rezept unten)
- Honig-Kokos-Flan
- Granatapfel Margarita (Rezept unten)
Wenn Sie mexikanische Lieblingsrezepte der Familie haben, fügen Sie sie diesem sättigenden und festlichen Festmahl hinzu.
Cinco de Mayo-Rezepte
Taquitos mit Rindfleischfüllung
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
1-1/4 Pfund mageres Rinderhackfleisch
1/2 rote Zwiebel, gehackt
1 kleine Chilischote, gehackt
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
12 große Maistortillas
3/4 Tasse geriebener Manchego-Käse
2 Esslöffel Crema Fresca oder Sauerrahm
Richtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. In einer großen Pfanne Rindfleisch, Zwiebeln, Chilischote und Knoblauch in Öl anbraten, bis das Rindfleisch gebräunt ist. Rindfleisch mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und weitergaren, bis das Rindfleisch gar ist. Vom Herd nehmen.
3. Legen Sie die Tortillas flach auf die Theke oder ein großes Schneidebrett und löffeln Sie die Rindfleischmischung auf die Mitte jeder Tortilla. Streuen Sie Manchego-Käse auf das Rindfleisch und rollen Sie die Tortillas zu Stämmen. Die gerollten Tortillas mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
4. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 15 bis 20 Minuten oder bis die Tortillas goldbraun sind. Mit Crema Fresca oder Sauerrahm servieren.
Mais- und Sommerkürbis-Tacos
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
4 mittelgroße Sommerkürbisse, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
2 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse gefrorener Mais
1 rote Zwiebel, halbiert und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
12 Maistortillas
1 Tasse Pepper Jack Käse, gerieben
1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält, in Scheiben geschnitten
Richtungen:
1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. Kürbis auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech anrichten und mit Oregano sowie Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl darüber träufeln und vorsichtig schwenken.
3. Den Kürbis in den Ofen geben und 20 bis 25 Minuten backen oder bis er weich ist, wobei der Mais während der letzten 5 Minuten hineingeworfen wird.
4. Während Kürbis und Mais kochen, Tortillas in einer Pfanne 2 bis 3 Minuten oder bis sie warm sind erhitzen.
5. Zum Servieren Tortillas mit Kürbis-Mais-Mischung belegen, mit Käse bestreuen und mit Avocadoscheiben garnieren.
Granatapfel Margarita
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
4 Tassen Granatapfelsaft
1 Tasse frisch gepresster Limettensaft
1 Tasse dreifache Sek.
1 Tasse Tequila
2 Teelöffel Kristallzucker
Grobes Salz bis Randglas
Richtungen:
1. Granatapfelsaft mit Limettensaft, Triple Sec, Tequila und Zucker in einem Cocktailshaker mit Eis mischen.
2. Gut schütteln und in ein mit Salz umrandetes Margaritaglas abseihen.
Mehr mexikanische Rezepte für Cinco de Mayo
- Mach daraus eine Taco-Nacht
- Heißes, würziges gesundes mexikanisches Essen
- Low-Carb-Margaritas
