Die Spitzenkoch Das Finale hat mich wirklich beeindruckt – insbesondere ein Moment, den die Finalistin Shirley Chung und ihre Mutter geteilt haben.
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Während des Finales haben sowohl Chung als auch andere Finalisten (und Spoiler Alarm, der Gewinner!) Brooke Williamson war überrascht, dass ihre jeweiligen Familien sich den Juroren für die letzte Ausscheidungs-Herausforderung anschlossen. Aber es war der kurze Moment zwischen Chung und ihrer Mutter, der die Zuschauer zum Ballern brachte:
Was dies besonders stark machte, war, dass ihre Mutter dies in gebrochenem Englisch sagte, also kann man sehen, dass sie sich wirklich für ihre Tochter bemüht hat, um so deutlich wie möglich zu machen, dass sie stolz auf sie war. Dies wurde durch Chungs Interviews während der gesamten Staffel, in denen sie diskutierte, noch stärker gemacht ihre Erziehung und wie sie immer noch darum kämpfte, die Akzeptanz ihrer Eltern für die Auswahl eines Kochs zu bekommen Werdegang.
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Ich möchte nicht für alle asiatischen Amerikaner da draußen sprechen, aber dieser Moment hat wirklich einen Nerv getroffen. Wenn man bei asiatischen Eltern (für mich eine philippinische Mutter) aufwächst und eine Karriere oder ein Leben anstrebt außerhalb dessen, was sie sich für dich vorgestellt haben, stößt du zunächst auf Missbilligung (seien wir total ehrlich). Also wartest du. Du machst alles, um deine Karriere voranzutreiben, um erfolgreich zu sein, und du wartest, bis du es hörst diese Worte: "Ich bin stolz auf dich." Mein Gott, es ist der befriedigendste Moment deines Lebens, wenn das passiert. Und für Chung geschah es in dieser Nacht, und wir alle fühlten es.
Ich warte darauf, dass du nach diesem Moment deine Fassung wiedererlangst (weil ich selbst einen Moment brauche).
Bin bereit? Lassen Sie uns von Chung selbst über die endgültige Entscheidung und mehr hören.
Sie weiß: Waren Sie vom Ausgang des Finales überrascht?
Shirley Chung: Ja, ein bisschen, weil am Richtertisch alle Richter meinen dritten Gang Schweinehaxe hoch gelobt haben. Padma [Lakshmi] und Tom [Colicchio] sagten, mein Dessert sei eines der besten Gerichte der Saison – das beste Gericht des Finales. Nun, ich denke, ich sollte ziemlich glücklich sein, dass ich Brooke auf dem Dessertkurs geschlagen habe, und sie ist bekannt für ihre Konditorkünste. Und ihre Mutter sagte mir, dass sie meinen „Reispudding“ besser mochte als Brookes Kuchen. [Lacht} Entschuldigung, Brooke.
SK: Wie war es, mit all den Juroren in der Show zu arbeiten? Wer ist am einschüchterndsten?
SC: Ich habe Richterkritiken wirklich genossen, weil ich daran immer wachsen und mich verbessern kann. Ich glaube, keiner der Richter ist einschüchternd.
SK: Wen sahen Sie während der gesamten Saison als Ihren größten Konkurrenten an?
SC: Ich war die ganze Saison über meine größte Konkurrenz.
SK: Gab es jemanden in der Show, mit dem du dich wirklich gestritten hast? Wer war es und warum?
SC: Ich habe mit niemandem in der Show wirklich zusammengestoßen.
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SK: Was ist eine Sache, die hinter den Kulissen passiert ist, die die Zuschauer in der Show nicht sehen konnten?
SC: Als wir in Mexiko waren, um das Finale zu drehen, wohnten Brooke und ich in einem anderen Gebäude des Secrets Resort als die anderen Köche. Wir konnten sie von unserem Balkon aus im Pool feiern sehen, aber wir durften nicht mit. Also schlichen Brooke und ich uns in der Nacht nach dem Finale aus unseren Zimmern und rannten zu dem anderen Gebäude, in dem unsere Freunde wohnten. Wir fühlten uns wie High-School-Kids; wir haben so viel gelacht, dass uns der Magen wehtat. Schließlich sahen wir Silvia [Barban] und BJ [Smith] im Flur und eilten zu ihnen und baten sie, uns in ihren Zimmern zu verstecken.
SK: Was war die beste Erfahrung, die Sie in der Show gemacht haben?
SC: Ich war wirklich glücklich, im Finale kochen zu können und meine Geschichte zu erzählen – obwohl ich ein großes Risiko eingegangen bin, indem ich in Mexiko ein sehr chinesisch geprägtes Essen gekocht habe. Ich hatte keinen Zugang zu meinen üblichen Zutaten und die von mir ausgewählten Sous-Chefs konnten mir ohne detaillierte Anweisungen nicht helfen. Aber eine Sache hat mich von meiner Zeit in Charleston am meisten inspiriert, wie viel Erbe und Geschichte damit verbunden sind, wie ich koche. Jedes Gericht zog mein Herz an eine andere Stelle, so dass ich nach dem Kochen sehr emotional war und mich gleichzeitig erfüllt fühlte. Ich habe nicht für den Wettbewerb gekocht, ich habe für mich selbst gekocht, ich habe für meine Lieben gekocht, ich habe gekocht, um meine Kultur zu repräsentieren, ich habe gekocht, um chinesisch-amerikanische Einwanderer zu repräsentieren. Ich war stolz auf das, was ich unter den Bedingungen erreichen konnte. Ich glaube, deshalb war ich danach sehr ruhig.
SK: Was war für Sie die größte Herausforderung in der Show?
SC: Körperlich ist diese Saison von Spitzenkoch war sehr anspruchsvoll. Wir blieben 48 Stunden wach für die BBQ-Challenge; Wir rannten in einem Hurrikan herum. Ich wurde krank, hatte Fieber, verlor meine Stimme, verstopfte Nase, machte aber weiter.
SK: Wer ist dein Favorit Spitzenkoch Kandidat aller Zeiten und warum?
SC: Stephanie Izard. Sie ist extrem talentiert, aber gleichzeitig super bescheiden. Und sie war die erste Frau Spitzenkoch. Ich erinnere mich, dass ich sie anfeuerte, als sie an Wettkämpfen teilnahm. Damals begann ich gerade in meiner Kochkarriere. Es war sehr inspirierend, ihr beim Kochen zuzusehen.
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