Mit der wachsenden Popularität von a Bier Kultur, ist es kein Wunder, dass Köche Bier mit Dessert kombinieren. Sie können das gleiche zu Hause mit ein paar schnellen Tipps machen, ein paar einfachen Nachspeisen, und ein paar leckere Biere.
Beginnen Sie mit dem Bier
Es ist viel einfacher, den Geschmack Ihres Lieblingsbiers an ein Dessert anzupassen, als ein Bier zu finden, das zu Ihrem Lieblingsdessert passt. Wählen Sie also zunächst ein paar Biere aus, die Ihnen gefallen. Sie müssen auf jeden Fall die versteckten Aromen des Bieres probieren und bewerten, um das Profil mit einem süßen Dessert abzustimmen. Probieren Sie einfach ein paar Biere und versuchen Sie sich vorzustellen, zu welchen Dessertaromen es am besten passt.
Finde ein „größeres“ Bier
Biere mit den Aromen von Karamell, Nüssen, Rosinen, Schokolade oder Toffee werden oft als größere oder schwerere Biere angesehen. Suchen Sie also nach einem Bier, das den intensiven Aromen eines Desserts wie einem Stout oder einem Porter standhält.
Lambics und belgische Biere
Lambics und belgische Biere können sowohl schwereren Desserts als auch leichteren Desserts wie Obst und Käse gut standhalten. Lambics passen besonders gut zu Käse und belgische Biere passen hervorragend zu schokoladigen oder cremigen Desserts.
Obst mit Obst kombinieren
Einige Biere haben fruchtige Untertöne, die perfekt zu fruchtigen Desserts passen. Weizenbiere zum Beispiel passen in der Regel hervorragend zu Obstkuchen oder frischem Obst. Biere mit Himbeer-, Erdbeer- oder Orangengeschmack passen normalerweise gut zu Desserts, die auch diese Aromen haben.
Risiken eingehen
Es gibt keine wirklichen Regeln für die Kombination von Bier mit Desserts oder anderen Speisen. Sie müssen nur einen Geschmackstest machen und entscheiden, was Ihre Geschmacksknospen am besten mögen. Experimentieren Sie mit ein paar Desserts und ein paar Bieren und Sie werden herausfinden, was funktioniert.
Mit Bier kochen
Ein todsicherer Weg, um eine großartige Kombination aus Bier und Dessert zu erhalten, besteht darin, das Bier tatsächlich im Dessert zu verwenden. Es gibt unzählige Desserts, die von der Verwendung von Bier profitieren können, wie Kuchen, Kuchen oder sogar Eis. Bier verleiht jedem Dessert eine weitere Stufe der Säure und des Geschmacks. Wenn Sie Bier in einem Dessert verwenden, stellen Sie sicher, dass das gleiche Bier als Beilage zum Trinken serviert wird.
Empfohlene Kombinationen von Dessert und Bier
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