Gewürze und getrocknete Kräuter
Lange galt der Irrglaube, dass Kräuter und Gewürze nur wenige Monate haltbar sind, aber das ist nicht der Fall. Bevor Sie Ihren gesamten Gewürzschrank auswischen, machen Sie einen einfachen Geruchstest. Da diese Gegenstände technisch gesehen nicht ablaufen, aber ihre Wirksamkeit verlieren, können Sie beim Schnuppern feststellen, ob Ihre Kräuter und Gewürze immer noch gut sind. Auch wenn getrocknete Kräuter ihre Farbe verloren haben, aber beim Zerreiben in der Handfläche noch stark riechen, sind sie gut zu verwenden. Luftdicht und trocken gelagert sind ganze Gewürze bis zu vier Jahre haltbar, gemahlene Gewürze und Kräuter zwei bis drei Jahre.
Schatz
Ignorieren Sie dieses Datum, das auf der Oberseite des Honigglases eingestanzt ist, da Honig nicht wirklich abläuft. Obwohl der Honig nach längerer Lagerung dunkler werden oder kristallisieren kann, ist er immer noch vollkommen gut. Um die Kristallisation umzukehren, einfach das Glas leicht erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Bewahren Sie den Honig fest verschlossen und in einem trockenen, dunklen Schrank auf, um beste Ergebnisse zu erzielen.
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Fleisch
Wenn Sie viel tiefgekühltes Fleisch aus den Tiefen des Gefrierschranks wegwerfen, kann ein Vakuum-Lebensmittelversiegeler eine gute Investition sein. Die Vakuumversiegelung ermöglicht eine längere Gefrierlagerung, indem die gesamte Luft aus dem Beutel entfernt wird, wodurch Gefrierbrand vermieden wird und Sie auch in großen Mengen zu einem besseren Preis kaufen können. Es schafft auch eine kleinere Verpackung zum Aufbewahren, da Sie alle sperrigen Schalen oder Behälter entfernen und nur das Fleisch versiegeln können. Mit weniger Volumen pro Artikel kann Ihr Gefrierschrank besser organisiert werden.
Nüsse
Nüsse sind nach dem empfohlenen Mindesthaltbarkeitsdatum normalerweise noch Monate haltbar, aber du kannst sie noch länger haltbar machen, indem du sie in den Gefrierschrank stellst. Die Lagerung der meisten Nüsse im Gefrierschrank kann die Haltbarkeit um mindestens ein Jahr verlängern, je nach Nusssorte sogar um mehrere Jahre.
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