Einfache Urlaubsunterhaltung: Ofen-zu-Tisch-Beilagen – SheKnows

Vereinfachen Sie Ihr Urlaubsessen, indem Sie Beilagen zubereiten, die direkt vom Ofen auf den Tisch kommen können, ohne dass Serviergeschirr erforderlich ist. Es wird weniger Stress, weniger Chaos und weniger Geschirr geben, was immer gut ist.

Verwandte Geschichte. Jamie Olivers Make-Ahead-Soßenrezept hat die ungewöhnlichste geheime Zutat, die wir je gesehen haben

Urlaubsunterhaltung kann stressig sein, besonders kurz bevor das Essen serviert wird. Bei all der Hektik in der Küche, dem Auslösen von Timern und mehreren Gerichten, die aus dem Ofen kommen, kann es überwältigend sein. Durch die Verwendung von Kochgeschirr, das auch als Serviergeschirr dienen kann, haben Sie Ihr Urlaubsessen im Handumdrehen auf dem Tisch. Kochgeschirr wie Calphalons Simply Calphalon Emaille-Gusseisen Produkte aus dem Ofen direkt auf den Tisch, sodass Sie mehr Zeit haben, Ihre Gäste zu genießen und sich bei einem wohlverdienten Glas Wein zu entspannen.

Rezept für Wildreis-Wurst-Füllung

Überspringen Sie das Füllen des Truthahns und machen Sie stattdessen diese eigenständige Beilage. Es kann nur der Star Ihres Thanksgiving-Aufstrichs sein.

Für 6

Zutaten:

• 2 heiße italienische Würstchen
• 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Tasse geschnittene Cremini-Pilze
• 1 Tasse dünn geschnittener Fenchel
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse trockener Weißwein
• 1-1/4 Tassen ungekochte Wildreismischung
• 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt
• Salz
• Pfeffer
• Gehackte Petersilie (optional)

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Entfernen Sie die Hülle von den Würsten und bräunen Sie sie in einem Fünf-Quart-Dutch-Ofen, indem Sie sie in kleine Stücke zerbrechen. Wenn sie gebräunt ist, die Wurst herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Reservieren. (Wurst muss nicht durchgegart werden, da sie im Ofen fertig gart.)
3. Olivenöl in denselben Topf geben und Zwiebeln und Sellerie bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten anbraten, oder bis sie weich sind.
4. Topf mit Weißwein ablöschen, den Boden mit einem Holzlöffel abkratzen. Wein köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist.
5. Champignons, Fenchel und Knoblauch zur Zwiebelmischung geben. Etwa sieben Minuten kochen lassen, oder bis sie weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
7. Wurst, Reis und Hühnerbrühe in den Topf geben. Zum Kombinieren gut umrühren. Mit Butterwürfeln belegen. Abdecken und im Ofen eine Stunde backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.

Rezept für Kartoffel-Zucchini-Gratin

Mit dieser aufgelockerten Version eines Klassikers werden Sie diese mit Sahne und Käse gefüllten, fettenden überbackenen Kartoffeln nicht verpassen.

Für 6

Zutaten:

• 14 Unzen rote Kartoffeln
• 2 Zucchini
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse gehackte Schalotten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse, geteilte Verwendung
• 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Panko-Semmelbrösel
• 1 EL geriebener Parmesankäse
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt
• 2 Esslöffel gehacktes Basilikum
• Salz
• Pfeffer

Richtungen:

1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
2. Kartoffeln und Zucchini an den Enden abschneiden und in sehr dünne Scheiben schneiden. (Eine Mandoline funktioniert gut.)
3. Olivenöl in einer 10 Zoll ofenfesten Pfanne erhitzen. Schalotten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie rote Paprikaflocken und Knoblauch hinzu. Eine weitere Minute kochen.
4. Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Legen Sie Kartoffelscheiben in konzentrischen Kreisen in die Pfanne und überlappen Sie jede Scheibe etwa zur Hälfte. Bedecken Sie den gesamten Boden der Pfanne.
6. Die Kartoffelschicht mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit etwa einer viertel Tasse Gruyère-Käse belegen.
7. Mit Zucchini wiederholen, eine Schicht auf die Kartoffeln legen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer weiteren viertel Tasse Gruyère-Käse belegen.
8. Zuletzt eine weitere Schicht Kartoffeln auf die Zucchini geben. Hühnerbrühe darübergießen und bis zum Boden einweichen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Gruyère-Käse, Parmesan und Panko-Semmelbröseln belegen. Mit gewürfelter Butter bestreichen.
9. Pfanne fest mit Folie abdecken. 30 Minuten im Ofen backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. (Mit einer Gabel den Gargrad prüfen. Je nach Dicke der Kartoffeln muss das Gratin möglicherweise länger kochen.)
10. Aus dem Ofen nehmen und etwa fünf Minuten ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum bestreuen.

Mehr Urlaubsbeilagen

Herzhaftes Kartoffelgratin mit Rosmarinkruste
3 dekadente Slow Cooker-Seiten
Kürbis-Gewürz-Kekse