Machen Sie Ihre eigenen erfrischenden Sorbets

Sorbet ist ein kühler und erfrischender Leckerbissen, der den perfekten Abschluss eines Frühlings- oder Sommeressens bildet. Kombinieren Sie frische Fruchtpürees und gesüßte Säfte zu einem leckeren süßen Leckerbissen, der so einfach zuzubereiten wie zu essen ist! Hier sind ein paar Ideen.

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Egal, ob Sie nach einem sättigenden Dessert suchen, um ein großartiges Essen zu beenden, oder nach einem Gaumenreiniger zum Servieren zwischen den Gängen oder ein kühler, fettarmer süßer Leckerbissen zu jeder Tageszeit, ein hausgemachtes Sorbet passt bestimmt dazu Rechnung. Ein Sorbet strotzt nur so vor hellen Fruchtaromen, ist einfach zuzubereiten und wird dazu beitragen, die Naschkatzen von fast jedem zu befriedigen! Probieren Sie eines dieser beiden Rezepte für einen leckeren Leckerbissen direkt aus Ihrer eigenen Küche.

Zitronen-Ingwer-Sorbet

Portionsgröße 6

Zutaten:

1-1/2 Tassen Zucker
1-1/2 Tassen Wasser
1-1/2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten

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3 Esslöffel Zitronenschale
2 Tassen frisch gepresster Zitronensaft
Fein gehackter kandierter Ingwer, optional

Richtungen:

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Zucker, Wasser und Ingwer zum Kochen bringen.
Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen, Zitronenschale einrühren, dann abdecken. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren, um die Zitronenschale und den Ingwer zu entfernen.
Zitronensaft untermischen.
Gießen Sie die Mischung in eine flache Pfanne und kühlen Sie sie ab, bis sie abgekühlt ist.
Abdecken und einfrieren, bis sie fest sind, ungefähr fünf Stunden.
In Stücke brechen und in einer Küchenmaschine pürieren oder mit einer Eismaschine verarbeiten.
Falls gewünscht, wieder einfrieren, um eine festere Konsistenz zu erzielen.
Das Sorbet mit kandiertem Ingwer bestreut servieren.

Honigtau-Minz-Sorbet

Portionsgröße 6

Zutaten:

2/3 Tasse Zucker
2/3 Tasse Wasser
2 Teelöffel Zitronenschale
1/2 Tasse Minzeblätter
5 Tassen gewürfelte Honigmelone, in einer Küchenmaschine glatt püriert
2-1/2 Esslöffel Maissirup
2 Teelöffel frischer Zitronensaft
Minzblätter zum Garnieren

Richtungen:

In einem mittelgroßen Topf Zucker, Wasser und Zitronenschale bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen und die Minzblätter hinzufügen. Umrühren und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb streichen, um Minze und Zitronenschale zu entfernen.
Mischen Sie den einfachen Sirup, Maissirup, Zitronensaft, Salz und pürierte Melone zusammen. In eine flache Schüssel gießen.
Abkühlen lassen, dann in einer Eismaschine nach Herstellerangaben verarbeiten oder etwa fünf Stunden einfrieren, bis sie fest sind.
In Stücke brechen und in einer Küchenmaschine glatt verarbeiten.
Für eine festere Textur bei Bedarf erneut einfrieren.
Das Sorbet nach Belieben mit einem Minzblatt garniert servieren.