Der Frühling ist eine großartige Zeit, um neue Dinge auszuprobieren – wie neue Versionen von Cocktail-Klassikern. Treffen Sie sich mit Ihren besten Freundinnen und probieren Sie diese herben und würzigen Grapefruit-Margaritas.
Der Ursprung der modernen Margarita ist ein heiß diskutiertes Thema (zumindest unter denen, die ihre Entstehung beanspruchen). Der mexikanische Barkeeper Don Carlos Orozco behauptet, es erfunden zu haben, als er an einem langsamen Nachmittag mit neuen Getränken experimentierte. Er behauptet, es nach Margarita Henkel, Tochter eines deutschen Botschafters, benannt zu haben, die es als erste Frau probiert hat. Eine andere mexikanische Legende besagt, dass es zuerst im Rancho la Gloria Hotel von Carlos Herrera kreiert wurde, der das Getränk zuerst für die ehemalige Ziegfried-Tänzerin Marjorie King herstellte.
Auch der texanische Barkeeper Santos Cruz will mitmachen. Er behauptet, 1948 für Sängerin Peggy Lee erfunden zu haben. Natürlich ist die Margarita auch einem amerikanischen Getränk namens Gänseblümchen sehr ähnlich, das mit Brandy hergestellt wird, daher ist es auch möglich, dass die Margarita einfach a Variation dieses Getränks, das während der Prohibition kreiert wurde, als die Leute normalerweise südlich der Grenze gingen, um Mexikos beliebteste Spirituose in die Finger zu bekommen, Tequila.
Egal welcher Geschichte Sie glauben, die Margarita ist hier, um zu bleiben. Dieses Margarita-Rezept mit rubinrotem Grapefruitsaft und farbigem Salz oder Zucker ist eine farbenfrohe und schmackhafte Variante eines amerikanischen Klassikers.
Rezept für Pink-Grapefruit-Margaritas
Ausbeute: 4
Zutaten:
- 1/2 große Limette, in Spalten geschnitten
- 2 Teelöffel koscheres Salz oder superfeiner Zucker
- 2 bis 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
- 1 Tasse rubinroter Grapefruitsaft
- Saft von vier Limetten (oder 1/2 Tasse Limettensaft in Flaschen)
- 1 Tasse Orangenlikör
- 5 Schuss weißer Tequila
- Eis
Richtungen:
- Gib das Salz oder den Zucker in einen kleinen Sandwich- oder Snackbeutel. Fügen Sie zwei Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, schließen Sie die Tüte und schütteln Sie sie. Sie können das Salz oder den Zucker verdunkeln, indem Sie zusätzliche Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis Sie die gewünschte Farbe erhalten.
- Gießen Sie das Salz oder den Zucker auf einen kleinen Teller.
- Reiben Sie den Rand von vier Stein- oder Margarita-Gläsern mit einer Limettenscheibe ein und rollen Sie dann durch das Salz oder den Zucker, um die Gläser zu umranden. Füllen Sie jedes Glas bis zum Rand mit Eis.
- Die restlichen Zutaten in einem mittelgroßen Krug oder einer Karaffe vermischen und umrühren.
- Die Margarita-Mischung über das Eis gießen und servieren.
- Nach Belieben die Gläser mit Limette garnieren.
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