Überspringen Sie die Chips und servieren Sie eine lustige Vorspeise in einer Gurke! Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack, den Sie lieben, mit einem Bruchteil der Kalorien zu bekommen. Machen Sie es sich selbst und ersetzen Sie den Dip durch Ihren Lieblingshummus oder Guacamole.
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Ich habe vor Jahren angefangen, diese zu machen, nachdem ich Gurkenbecher gesehen habe Eiserner Koch. Es ist mir ein wenig peinlich, wie lange ich gebraucht habe, um herauszufinden, wie man diese kleinen Juwelen herstellt, weil es nicht einfacher sein könnte. Alles, was Sie brauchen, ist ein Melonenballer.
Gurkenbecher mit dünnem Artischocken-Dip
Zutaten:
- 4 lange englische cumbers
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- 4 Unzen Frischkäse (fettfrei für weniger Kalorien)
- 1/2 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
- 6 Unzen Artischockenherzen, abgetropft
- 1/4 Teelöffel scharfe Paprikasauce (plus zusätzlich nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Gurken schälen, in 1-Zoll-Stücke schneiden.
- Verwenden Sie einen Melonenballer, um den größten Teil der Mitte herauszuschöpfen, und lassen Sie einen guten Teil der Wände und des Bodens intakt.
- In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten verrühren.
- Gurkenbecher mit Dip füllen.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
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