Crostini mit gerösteten Rüben und Ziegenkäse – SheKnows

Diese Crostini mit gerösteten Rüben und Ziegenkäse sind eine festliche Vorspeise.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach und lecker, es kann auch warm oder bei Raumtemperatur serviert werden, was es zu einem perfekten Hors d’oeuvre macht.

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Rezept für Crostini mit gerösteten Rüben und Ziegenkäse

Ergibt 8-10 Crostini

Zutaten:

• 4 kleine bis mittelgroße Rote Bete, geröstet und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 französisches Baguette, schräg in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
• 4 Unzen Ziegenkäse
• 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, leicht geröstet
• Handvoll gehackte Petersilie
• Meersalz
• Olivenöl
• Trüffelöl (optional)

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Brotscheiben auf ein Backblech legen und eine Seite großzügig mit Olivenöl bestreichen. Die Pfanne 5-8 Minuten in den Ofen stellen oder bis die Brotscheiben leicht gebräunt und an den Rändern knusprig sind.
2. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie die Ofentemperatur auf Grillen.
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3. Jede Brotscheibe großzügig mit Ziegenkäse bestreichen. Mit 2 oder 3 Scheiben geröstete Rüben belegen. Etwa 2 Minuten unter den Grill legen oder bis es warm und leicht knusprig ist.
4. Aus dem Ofen nehmen, Costini auf eine Servierplatte legen und mit gehackten Pekannüssen, Petersilie und nur einem Hauch Meersalz belegen. Mit Olivenöl (oder etwas Trüffelöl) beträufeln und servieren.

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