März aktualisiert 1, 2017, um 11:45 Uhr EST: Ein Subway-Vertreter meldete sich mit folgender Aussage: „Die Anschuldigungen von CBC Marketplace über den Inhalt unserer Hähnchen sind absolut falsch und irreführend. Unser Hähnchen besteht zu 100 % aus weißem Fleisch mit Gewürzen, das mariniert und als fertiges, gekochtes Produkt in unsere Filialen geliefert wird.
Wir haben sie auf unsere starken Einwände hingewiesen. Wir wissen nicht, wie sie solche unzuverlässigen und sachlich falschen Daten produziert haben, bestehen aber auf einem vollständigen Widerruf. Die Herstellung hochwertiger Lebensmittel für unsere Kunden hat für uns höchste Priorität. Dieser Bericht ist falsch und muss korrigiert werden.“
Ursprüngliche Geschichte:
Subway hat in den letzten Jahren viel durchgemacht zwischen dem Drama mit ihrem Sprecher, Jared Fogle, und die Yogamatten-Reinigungschemikalie, die angeblich in ihrem berühmten Sandwich-Brot verwendet wird. Aber die neuesten blutigen Nachrichten können noch schwerer zu schlucken sein.
Ein neuer Kanadier lernen testete die DNA des im Ofen gebratenen Hühnchen-Pastetchens von Subway und stellte fest, dass es tatsächlich nur zu etwa 50 Prozent aus Hühnchen besteht. Noch schockierender: Diese Zahl war auf der hoch Ende des getesteten Huhns. Das Sweet Onion Chicken Teriyaki bestand zu weniger als 43 Prozent aus Hühnchen. Da stellt sich natürlich die Frage: Was ist drin? Sonstiges die Hälfte von diesem Hähnchen-Patty? Wollen wir es überhaupt wissen?
Mehr:Wenn Sie diesen Artikel bei Trader Joe's gekauft haben, werfen Sie ihn so schnell wie möglich weg
Nun, der DNA-Test legt nahe, dass der Großteil des restlichen „Huhns“ von Subway tatsächlich Soja ist.
Ein Sprecher von Subway Canada angeblich gab eine Erklärung ab, in der sie die Behauptung bestritten: „SUBWAY Canada kann die Richtigkeit der Ergebnisse der von Ihnen durchgeführten Labortests nicht bestätigen. Wir sind jedoch besorgt über die von Ihnen zitierten mutmaßlichen Ergebnisse in Bezug auf den Anteil des Sojagehalts. Unsere Hähnchenstreifen und im Ofen gebratenen Hähnchen enthalten 1% oder weniger Sojaprotein. Wir verwenden diesen Inhaltsstoff in diesen Produkten, um die Textur und Feuchtigkeit zu stabilisieren. Alle unsere Hähnchenartikel werden aus 100 % weißem Hähnchenfleisch hergestellt, das mariniert, im Ofen gebraten und gegrillt wird. Wir haben unsere Hühnchenprodukte kürzlich auf Nährwert- und Qualitätsmerkmale getestet und festgestellt, dass sie unseren Lebensmittelqualitätsstandards entsprechen. Wir werden dies noch einmal mit unserem Lieferanten prüfen, um sicherzustellen, dass das Hühnchen den hohen Standard erfüllt, den wir für alle unsere Menüpunkte und Zutaten festlegen.“
Matt Harnden, DNA-Forscher am Wildlife Forensic DNA Laboratory der Trent University, leitete die Studie, die die umstrittene Ergebnisse, und die Sandwiches wurden tatsächlich zusammen mit Hühnchen-Sandwiches von einer Handvoll anderer getestet Fastfood Ketten, die viel besser liefen. Zum Beispiel erreichte McDonald's Chicken rund 85 Prozent, Chipotle 87 Prozent und Wendys fast 90 Prozent. Gut zu wissen?
Natürlich bevorzugen wir unsere Hühnchen-Sandwiches alle Hähnchen. Wir sind so komisch.
Mehr:20 einfache, herzgesunde Abendessen für diesen Monat
