Geschmackvolle Karottenkuchen-Cupakes sind innen gefüllt Einmachgläser und mit Frischkäse-Frosting belegt. Es ist der perfekte Snack für unterwegs!
Dieses einfache Rezept lässt sich leicht mitnehmen und ist das perfekte Geschenk. Sie können es in einem Weihnachtskorb, einem Lehrergeschenk oder sogar als frische süße Leckerei für das Flugzeug verschenken. Da es Herbst ist, haben wir einen traditionellen mit Zimt gewürzten Karottenkuchen gebacken und ihn mit geschlagenem Frischkäse-Zuckerguss geschichtet. Dies ist der perfekte Herbstgenuss für unterwegs!
Rezept für Karottenkuchen-Cupcakes für unterwegs
Ergibt 8 Kuchen
Zutaten:
- Favorit Rezept für Karottenkuchen (einer, der 24 Cupcakes macht)
- Frischkäse Zuckerguss
Richtungen:
- 24 Cupcakes backen und abkühlen lassen.
- Fügen Sie mit einem sauberen Einmachglas ein oder zwei Cupcakes auf den Boden des Glases. Je nach Größe des verwendeten Glases können Sie zwei oder drei Schichten Cupcake herstellen. Wenn Sie ein Glas mit breitem Boden verwenden, müssen Sie zwei Cupcakes nehmen und sie zerbrechen, damit sie perfekt auf den Boden passen.
- Fügen Sie eine Schicht Frischkäse-Zuckerguss hinzu, fügen Sie einen weiteren Cupcake hinzu (aufbrechen, wenn einfacher) und mit Frischkäse-Zuckerguss belegen. Um aus diesem köstlichen Gericht auch unterwegs einen Leckerbissen zu machen, schrauben Sie einfach den Deckel auf.
*Hinweis: Wenn Sie die Cupcakes ganz halten möchten, ist die beste Glasgröße ein 12-Unzen-gestepptes Mason-Geleeglas. Dies macht drei sehr schöne Schichten.
Rezept für Frischkäse-Frosting
Ergibt etwa 2 Tassen
Zutaten:
- 1 (8 Unzen) Block Frischkäse, Raumtemperatur
- 2 Unzen ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 9 Unzen Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
Richtungen:
- In der Schüssel eines Mixers Frischkäse und Butter glatt rühren und vermischen.
- Fügen Sie Vanilleextrakt und Zimt hinzu und mischen Sie weiter.
- Puderzucker langsam dazugeben und glatt rühren.
- Das Frosting vor der Verwendung 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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