Faser ist ein wesentlicher Bestandteil des Menschen Diät. Es hilft, Zucker, Hunger und Gewicht zu regulieren und gleichzeitig den Dickdarm gesund zu halten. Aber wie viel ballaststoffe brauchst du wirklich? Nun, eine Menge. Und laut einer neuen Studie kann eine ballaststoffreiche Ernährung das Sterbe- und chronische Risiko senken Krankheit um bis zu 30 Prozent.
Die von der Weltgesundheitsorganisation in Auftrag gegebene und in der Zeitschrift Lancet veröffentlichte Studie analysierte Daten aus 185 Beobachtungsstudien, darunter 58 klinische Studien und 4.635 Erwachsene. Was Forscher herausfanden, war, dass die Je höher die Aufnahme von Ballaststoffen, desto geringer das Krankheitsrisiko, einschließlich Herzerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Schlaganfall, Darmkrebs, Brustkrebs, Endometriumkrebs, Speiseröhrenkrebs und Prostatakrebs.
Diejenigen, die eine ballaststoffreiche Diät einhielten, wogen auch weniger und hatten einen niedrigeren Cholesterinspiegel.
"Die gesundheitliche Vorteile von Ballaststoffen werden durch über 100-jährige Forschungen zu Chemie, physikalischen Eigenschaften, Physiologie und Auswirkungen auf den Stoffwechsel unterstützt“, sagte der Autor und Professor Jim Mann in einer Erklärung. “Ballaststoffreiche Vollwertkost die kauen müssen und einen Großteil ihrer Struktur im Darm behalten, erhöhen das Sättigungsgefühl und helfen bei der Gewichtskontrolle und können den Lipid- und Glukosespiegel günstig beeinflussen. Der Abbau von Ballaststoffen im Dickdarm durch die ansässigen Bakterien hat zusätzliche weitreichende Auswirkungen, einschließlich des Schutzes vor Darmkrebs.“
Dies ist nicht die erste Studie dieser Art. Wie Mann jedoch betonte, „haben frühere Übersichten und Metaanalysen in der Regel einen einzigen Indikator für die Kohlenhydratqualität untersucht und begrenzte Anzahl von Krankheiten, sodass es nicht möglich war festzustellen, welche Lebensmittel zum Schutz vor einer Reihe von Bedingungen."
„Unsere Ergebnisse liefern überzeugende Beweise für Ernährungsrichtlinien, die sich auf die Erhöhung der Ballaststoffe und auf die raffiniertes Getreide durch Vollkorn ersetzen“, fügte Mann hinzu. „Dies reduziert das Inzidenzrisiko und die Sterblichkeit bei einer Vielzahl wichtiger Krankheiten.“
In Bezug auf die genaue Menge an Ballaststoffen, die Sie benötigen, fanden Forscher heraus, dass Sie täglich 25 bis 29 Gramm konsumieren ausreichend war, aber ihre Daten deuteten auch darauf hin, dass eine höhere Aufnahme noch mehr bewirken könnte Schutz. Also Erbsen, Bohnen, Kleie und Linsen weitergeben. Diese Lebensmittel könnten (buchstäblich) Ihr Leben retten.
