Cranberry-Sauce ist in vielen Familien eine Thanksgiving-Tradition. Probieren Sie dieses Jahr etwas Neues aus, indem Sie frische Preiselbeeren zu Brot, Desserts und anderen Urlaubsrezepten hinzufügen.
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Frisches Blaubeer- und Cranberry-Relish
Für 12
Viele Leute mögen den herben Geschmack von Cranberry-Sauce nicht. Durch die Zugabe einer süßen Frucht können Sie den Geschmack etwas verändern, ohne den Cranberry-Geschmack zu verlieren. Dieses Rezept für Blaubeer- und Preiselbeer-Relish ist mit freundlicher Genehmigung von Chilenisches frisches Obst.
Zutaten:
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 1 Tasse frischer Orangensaft
- 8 Unzen frische Preiselbeeren
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
Richtungen:
- Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Kochen, bis sich der Zucker auflöst und die Beeren weich sind, etwa 15 Minuten.
- Vom Herd nehmen, abdecken und kalt stellen. Dieses Relish wird am besten im Voraus zubereitet, damit sich die Aromen vermischen können.
Serviervorschläge:
- Als Beilage auf traditionellen Festtagstellern
- Über Truthahn, Schweinefleisch oder Schinken gegossen
- Über Vanilleeis, Sorbet oder Frozen Yogurt.
- Zu einem Truthahn-Frischkäse-Sandwich hinzugefügt, um Reste aufzufrischen
