Quetschen ist eines der Lebensmittel, über die wir im Herbst und Winter nachdenken – und mehr essen. Es ist herzhaft und sättigend und ach so anpassungsfähig, egal ob wir es sind als Beilage kochen zum Thanksgiving-Dinner oder zum Pürieren für eine Suppe. Wirklich, die Möglichkeiten sind so endlos wie die Varianten. Und überlassen Sie es Chrissy Teigen, uns ihre neueste Squash-„Besessenheit“ sowie eine einzigartige Art, sie zu servieren, vorzustellen: geröstete Delicata-Kürbis-Pizza. Vertrauen Sie uns, es wird auch Ihre neue Obsession sein. Gehen Sie zu Ihrem nächsten Bauernmarkt oder Lebensmittelgeschäft und holen Sie sich etwas Kürbis, weil Sie diesen ausprobieren möchten.
Diesen Beitrag auf Instagram ansehen
Ein von Cravings geteilter Beitrag (@cravingsbychrissyteigen)
Teigen schwärmte davon in der neuesten Ausgabe ihres Cravings-Newsletters und auch auf dem Cravings IG-Account. „Lass uns dir Chrissys neueste Obsession vorstellen: Delicata-Kürbis“, begann die Bildunterschrift (obwohl wer die Worte liest, wenn dieses Foto von Teigens neuestem Kreation, Garlicky Roasted Squash und Ricotta Pizza, ist so verdammt sabberwürdig?) „Dieser gestreifte Kürbis sieht ein bisschen aus wie ein dekorativer Kürbis, aber er hat tatsächlich eine essbare dünne Haut, sodass Sie nicht damit kämpfen müssen, ihn vorher zu schälen Kochen. Und hallooo, schau, wie schön es karamellisiert und sich in ein Bett aus Ricotta, Mozzarella, Parmesan und geröstetem Knoblauch schmiegt.“
Wir können nur sagen YUM. Ich meine, dieses Bild lässt uns alle sabbern.
Delicata-Kürbis, auch als „Süßkartoffelkürbis“ bekannt, lässt sich leicht zubereiten, da er eine dünne, essbare Schale hat – für dieses Gericht ist also kein Schälen erforderlich. Trotzdem hat das Rezept neun Schritte und eine Vorbereitungszeit von zwei Stunden, also ist es eher ein Wochenendessen (zumindest für uns!).
Holen Sie sich das vollständige Rezept für Chrissy Teigens Garlicky gerösteter Kürbis und Ricotta-Pizza.
Bevor du gehst, schau mal vorbei Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
