Lasagne ist lecker, aber gesund? Nicht immer. Diese Lasagne besteht aus Kürbis und Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch, die alle auf dem Grill geröstet werden. Fügen Sie frisch zubereitete Pasta und hausgemachte Tomatensauce hinzu, und Ihre Lasagne war noch nie gesünder.
So wunderbar, lecker und lecker Lasagne auch ist, nicht immer ist sie ideal für eine Person, Mittsommermahlzeit oder als gesundes Abendessen. Indem Sie eine gestapelte No-Bake-Lasagne mit gesundem Gemüse direkt vom Grill zubereiten, können Sie alles von der Hitze in der Küche über die Portionsgröße bis hin zu einem überschaubaren Abendessen reduzieren. Um den Gesundheitsfaktor zu erhöhen, enthält dieses Rezept frisch zubereitete Pasta und hausgemachte Pastasauce. Alle sind zu 100 Prozent frei von Konservierungsmitteln.
Lasagne ohne Backen
1 Nudel entspricht 1 Portion
Zutaten:
- 3/4 Tasse Mehl
- 1 Ei
- 2 Pfund Roma-Tomaten
- 1 Kopf Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroßer Kürbis
- Geriebener Mozzarella-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
Heizen Sie Ihren Grill vor und bereiten Sie ihn vor.
Beginnen Sie damit, Ihre Lasagne-Nudeln zuzubereiten. Das Mehl mit einer Mulde in der Mitte aufhäufen und das Ei in die Mitte schlagen. Rühren Sie leicht, wobei Sie das Mehl langsam in das Ei einarbeiten.
Mit der Hand zu einem weichen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Spitze des Knoblauchs abschneiden, in Alufolie wickeln und eine halbe Stunde auf den Grill legen.
Kürbis, Zwiebel, Zucchini und Tomaten halbieren. Mit Öl bestreichen.
Alles mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. 3-5 Minuten kochen.
Knoblauchzehen aus dem gerösteten Kopf zupfen. In einen Mixer geben und gegrillte Tomaten dazugeben. Zu einer Soße mixen. Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.
Gegrillte Zwiebel, Zucchini und Kürbis hacken und beiseite stellen.
Rollen Sie nun Ihren Nudelteig mit einer Nudelmaschine auf Stufe 6 oder von Hand auf 1/8 Zoll dick aus. In 3 x 4-Zoll-Stücke schneiden
Wasser erhitzen und Nudeln kochen. Abgießen und auf einem Küchentuch beiseite stellen.
Auf einem Teller 2 Esslöffel Sauce schichten.
Mit einem Löffel des gehackten Grillgemüses belegen.
Mit Mozzarella bestreuen.
Schichten zweimal wiederholen. Mit restlicher Soße bestreichen; mit Mozzarella bestreuen. Wenn gewünscht, verwenden Sie eine Lötlampe, um die oberste Käseschicht zu schmelzen.
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