Liebe Haferflocken? Wir haben es als Tortenfüllung verwendet! Sie werden das Gefühl haben, zum Frühstück ein Dessert zu essen, aber mit allen gesundheitlichen Vorteilen von Haferflocken und Beeren! Voller Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien ist ein gesunder Haferflockenkuchen ein perfekter Start in den Tag!
Bei 270 Kalorien mit 10 Gramm Protein und 5 Gramm Ballaststoffen klingt unser Haferflocken-Brombeer-Kuchen zu gut, um wahr zu sein. Es ist nicht nur wahr, es enthält auch nur 7 Gramm natürlichen Zucker pro Scheibe! Dessert zum Frühstück? Machen Sie sich nichts aus, wenn wir das tun!
Haferflocken und Brombeerkuchen
Portionen 8
Zutaten:
- 1 vorbereiteter Tortenboden
- 2 Tassen altmodische Haferflocken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt, plus mehr für die Oberseite
- 1 Messlöffel Vanille-Whey-Proteinpulver
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1-2/3 Tassen Milch
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1 Ei
- 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 2 Tassen Brombeeren
Richtungen:
1. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
2. Legen Sie eine 9-Zoll-Kuchenform mit Ihrer vorbereiteten Kuchenkruste aus.
3. Die Hälfte der Beeren auf den Tortenboden streuen.
4. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
5. In einer kleinen Schüssel Milch, Vanille, Ahornsirup, Ei und Butter verrühren.
6. Fügen Sie die Milchmischung mit den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sich alles verbunden hat.
7. Über die Brombeeren in der Tortenschale gießen.
8. Die restlichen Beeren in die Haferflocken drücken.
9. 35 bis 45 Minuten backen, bis die Masse fest ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
10. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
11. Aufschneiden und mit einer Prise frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
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