Geburtstag hat man nicht jeden Tag, auch wenn man die Königin von England ist. Aber heute ist es tatsächlich 94. Geburtstag von Königin Elizabeth II, und obwohl sie dieses Jahr Geburtstag hat mit Zurückhaltung beobachtet und Stille heute, zu Ehren Großbritanniens und des Rests der aktuellen Kämpfe der Welt, wird sie immer noch einen klassischen süßen Leckerbissen genießen: Schokoladen Cupcakes von den Royal Pastry Chefs. Hausmannskost: Sogar die Royals machen es!
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🎂🧁🎈Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Um den Geburtstag der Königin zu feiern, teilen wir ein Schokoladen-Cupcake-Rezept von The Royal Pastry Chefs. Wenn Sie oder ein geliebter Mensch während der Isolation einen besonderen Anlass feiern, warum nicht ein paar #RoyalBakes gönnen? Denken Sie daran, Ihre Kreationen mit uns zu teilen! Zutaten für die Biskuitkuchen – (für ca. 15 Portionen) 15 g Essig 300 ml Milch 50 ml Pflanzenöl 60 g Butter (geschmolzen und abgekühlt) 2 Eier 5 ml Vanilleessenz 250 g selbstaufziehendes Mehl 75 of Kakaopulver 300 g Puderzucker 10 g Natronlauge 100 g weiße Schokoladenstückchen Cupcake-Förmchen Zutaten für das Buttercreme-Topping: 90 g hochprozentige Zartbitterschokolade 100 g Butter 125 g Zuckerguss Zucker Option, anstelle von Buttercreme auch Royal Icing zu verwenden: Royal Icing ist vorgefertigt im Handel erhältlich Fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, um verschiedene Farben zu erzielen Kuchenbiskuit-Methode: - Den Ofen auf 150 C. vorheizen -Mehl, Zucker, Kakaopulver und Natron in eine Rührschüssel geben -Eier in einem separaten Krug mit Vanilleessenz, zerlassener Butter, Öl, Milch und Essig verquirlen nasse Masse nach und nach in die Trockenmasse geben -Achten Sie darauf, dass der Teig glatt und ohne Klumpen ist -Fügen Sie zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzu (Alternativen könnten Nüsse, Trockenfrüchte sein) -Legen Sie die Cupcake-Förmchen auf eine Backblech -Mit einem Metalllöffel die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen - 15-18 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun und federnd sind - Auskühlen lassen Buttercreme-Zuckerguss-Methode: -Zucker und Butter leicht cremig rühren -Die warme geschmolzene Schokolade dazugeben Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Spatel zum Eis) Royal Icing-Methode: -Wenn Sie mit Royal Icing dekorieren, rollen Sie die Glasur aus und schneiden Sie sie in runde Scheiben - Legen Sie die Scheibe über den Cupcake und formen Sie sie in die gewünschte Form Wir hoffen es gefällt dir! #RoyalBakes
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Geburtstag oder nicht, es ist immer Schokoladen-Cupcake-Zeit in unserem Wald. Zum Glück haben die königlichen Konditoren ihr Rezept geteilt auf Instagram.
Überraschenderweise gibt es in dem Rezept nichts besonders Ausgefallenes, Vornehmes oder Teueres. Es ist Ihr Standardrezept für Schokoladenbiskuitkuchen mit einem Dreh: Weiße Schokoladenstückchen werden vor dem Backen in den Teig gefaltet.
Sobald sie aus dem Ofen kommen, können die Kuchen mit aufwendigen königlichen Zuckerguss-Designs oder mit einem einfachen Buttercreme-Zuckerguss aus Butter, Puderzucker und geschmolzener dunkler Schokolade bereift werden.
Dies ist nicht das einzige königliche Rezept, das wir diese Woche gelernt haben. Der ehemalige persönliche Koch der Königin, Darren McGrady, teilte auch das Lieblings-Scone-Rezept der Queen diese Woche auf seinem YouTube-Kanal.
Britische Scones unterscheiden sich ein wenig von amerikanischen Scones – sie ähneln eher runden amerikanischen Keksen als den massiven, zerklüfteten, dreieckigen Scones, die Sie hier in Bäckereien finden. Die Favoriten der Queen sind außen fest, innen zart und flauschig und der perfekte Träger für Clotted Cream und Marmelade nach der Teezeit. Und für diejenigen, die es unbedingt wissen wollen, die Königin immer fügt Marmelade vor der Clotted Cream hinzu.
Es scheint, als hätten in diesen Tagen alle einen Sturm angezettelt, und obwohl wir uns alle um den Sauerteig drehen, vielleicht diese Woche Es ist an der Zeit, die Dinge zu Ehren Ihrer Majestät umzustellen und stattdessen eine Ladung Schokoladen-Cupcakes und Scones zuzubereiten.
