Ein auf Bestellung zubereiteter, heißer, kitschiger französische Zwiebelsuppe ist ein absoluter Herbstgenuss. Mit seiner Brühe auf Weinbasis und seinen klobigen Croutons können Sie einfach nichts falsch machen, wenn Sie dieses ultimative Komfortgericht bestellen. Food Network-Gastgeber und Star Giada De Laurentiis weiß das, und sie hat dem klassischen Gericht sogar ihre eigene italienische Note verliehen – eine, die wir selbst kaum erwarten können. Wir stellen vor: Die italienische Zwiebelsuppe von De Laurentiis mit Fontina und Thymian.
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„Dieser Publikumsliebling besteht aus Würfeln aus Ciabatta-Brot (einfacher zu essen als eine dicke Scheibe!) und butterartigem, klebrigem Fontina-Käse. Omg“, schreibt De Laurentiis.
Die italienische Zwiebelsuppe von De Laurentiis bietet zwei unterschiedliche Wendungen der französischen Suppe: Fontina-Käse anstelle des traditionellen Gruyere und Ciabatta-Brot anstelle von französischem Brot.
„Fontina ist so butterig und nussig und schmilzt einfach wunderbar auf den Ciabatta-Brotwürfeln – was ich übrigens sehr finde einfacher zu essen als dicke Brotscheiben, die Sie normalerweise auf der klassischen französischen Zwiebelsuppe finden!“ De Laurentiis schreibt auf ihrer Website, Giadzy.
Sieht und klingt lecker, oder? Nun, die gute Nachricht ist, dass es auch einfach ist.
Zuerst sollten Sie Ihre Kochutensilien zusammenstellen, einschließlich eines mittelschwerer Topf und vier ofenfeste Auflaufförmchen – ja, das ist es!
Ihre Zutaten hingegen bestehen aus Olivenöl, Vidalia-Zwiebeln, frischen Thymianblättern, Rinderbrühe, Ciabatta-Brot, Fontina-Käse sowie Salz und Pfeffer.
Zu Beginn kochst du Zwiebeln in deinem Topf, bis sie zart sind, gefolgt von Thymian und Brühe. Köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Gießen Sie Ihre Suppe in Ihre Auflaufförmchen, belegen Sie sie mit Brotwürfeln und Käse. Grillen, bis der Käse schön goldbraun ist – und servieren.
Einfach richtig?
Holen Sie sich das vollständige Rezept unter Giadzy.
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