Wir haben uns noch nicht einmal mit Truthahn und allen Zutaten vollgestopft, aber viele blicken bereits auf 2019, einschließlich Whole Foods.
Mehr:Hier sind die Farbtrends, die 2019 groß sein werden
Whole Foods hat gerade seine vierte jährliche Ernährungstrends und Vorhersagen für das nächste Jahr, was uns nur einen Vorgeschmack darauf gibt, was in den kommenden Monaten unsere Instagram-Feeds übernehmen könnte. Einige Trends, die in ihrem Bericht erwähnt wurden, werden dieses Jahr langsam eingeführt (wie umweltbewusste Verpackungen), während andere etwas überraschender sind (Faux-Fleat-Snacks, irgendjemand?).
Kommen wir gleich zu ihren Top 10 der Vorhersagen für Lebensmitteltrends.
Aromen von Pacific Rim
Bild: Vollwertkost.
Erwarten Sie zu Beginn viele vom Pazifik inspirierte Aromen in Lebensmittelgeschäften und Restaurants. Diese Aromen kommen aus Asien, Ozeanien und den Westküsten Nord- und Südamerikas und umfassen alles von tropischen Früchten — wie Guave, Drachenfrucht und Passionsfrucht – zu Fleisch – wie Longganisa (eine beliebte philippinische Schweinewurst), getrocknete Garnelen und Tintenfisch.
Probiotika
Bild: Vollwertkost.
Whole Foods sagt auch einen Anstieg der Probiotika in lagerstabilen alltäglichen Vorratsprodukten voraus. Zum Beispiel werden Müsli, Haferflocken, Nussbutter und Suppe probiotische Zutaten hinzugefügt. Noch überraschender ist, dass Probiotika ihren Weg in Reinigungsprodukte und Schönheitsprodukte wie Sonnenschutzmittel finden.
Mehr Fette
Bild: Vollwertkost.
Mit dem Aufkommen beliebter Diäten wie Keto, Paleo und Pegan (Paläo und Vegan) erleben Fette ein Comeback. Sie werden sie in Snacks und trinkfertige vegane Kaffeegetränke integriert sehen.
Snacks mit künstlichem Fleisch
Bild: Vollwertkost.
„Alles fleischlos“ scheint 2018 der Konsens gewesen zu sein, und 2019 wird sich der Trend fortsetzen, diesmal in der Snack-Gang. Von Jerky bis Schweineschwarte wird im nächsten Jahr pflanzliches Naschen voll im Trend.
Umweltbewusste Verpackung
Bild: Vollwertkost.
Viele Marken haben auf umweltfreundlichere Verpackungen umgestellt, darunter Kraft Heinz, das Anfang des Jahres versprach, bis 2025 weltweit 100 Prozent seiner Verpackungen recycelbar, wiederverwendbar oder kompostierbar zu machen. Mit Blick auf die Zukunft prognostiziert Whole Foods, dass Marken wiederverwendbare Verpackungen betonen werden, einschließlich einer Zunahme der Produktabteilungen „BYOVB“ (Bring your own Vegetable Bag) und traditionelle Einwegverpackungen für den Mehrweg, wie Mehrweg-Lebensmittelverpackungen aus Bienenwachs.
Weitere Trends
Bild: Vollwertkost.
Das andere Food-Trends mehr Hanf, einschließlich Hanfpflanzenstammzellen, in Schönheitsprodukte aufnehmen. Gefrorene Leckereien werden auch mit einigen unerwarteten Basen wie Avocado, Hummus und Tahini viel kreativer. Auch pflanzliche Tiefkühldesserts und Eiscreme mit handwerklich hergestelltem Käse werden 2019 auf den Markt kommen.
Bild: Vollwertkost.
Darüber hinaus hatten Algen-Snacks ihre Zeit, 2019 wird Seegrün in Gerichten wie Algenbutter und Seetangnudeln auftauchen. Und wir werden sogar eine Zunahme von gehobenen, ausgefalleneren Snacks sehen, wie gepuffte Snacks aus Seerosenkernen, knusprige Lachshaut zum Knabbern und individuelle Wurst- oder Käsebretter.
Mehr:Der unmögliche Burger kommt endlich in die Lebensmittelgeschäfte
Wir haben das Beste zum Schluss aufgehoben: Whole Foods sagt voraus, dass die Verbraucher noch bewusster über die von ihnen unterstützten Marken werden. Marken, die etwas zurückgeben, sei es durch Einnahmen oder die von ihnen beschäftigten Mitarbeiter, werden wahrscheinlich mehr Umsatz erzielen. Zum Beispiel wird das Moringa-Pulver von Kuli Kuli von Frauen angebaut und verarbeitet, und die Marke hat mehr bereitgestellt über 1,5 Millionen US-Dollar Einkommen an von Frauen geführte landwirtschaftliche Genossenschaften, gemeinnützige Organisationen und Familienbauern in der ganzen Welt Welt.
„Ein Beitrag zu sozialen Bewegungen durch den Kauf von Waren und Dienstleistungen mit Missionen, an die Sie glauben, kann zu großen Veränderungen führen, die weit über die Welt des Einzelhandels hinausgehen.“ Pressemitteilung Zustände.
Das ist ein Trend, hinter dem wir alle stehen können.
