Wir verbringen so viel Zeit damit, darüber nachzudenken, was wir kochen sollen Festessen zum Erntedankfest und Nachtisch. Es dauert Monate, zu planen, Rezepte zu lesen und unsere Favoriten zu speichern und von den herzhaften Gerüchen zu träumen, die unser Haus erfüllen werden. Dann, am Morgen des das Erntedankfest Wir wachen auf, um einen ganzen Tag lang zu kochen und – wir verhungern. Und haben keine Pläne für das Frühstück. Und ein volles Haus mit Menschen zu ernähren! Also, was macht ein Koch? Martha Stewart gerade ein Rezept geteilt für Apfel-Pekannuss-Ziehrollen, gemacht von ihrer redaktionellen Food-Direktorin Sarah Carey, und sie sehen aus wie die Perfekten Thanksgiving-Morgenfrühstück aus ein paar Gründen.
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Im Laden gekaufte Apfelbutter leistet in diesen wunderbaren Morgenbrötchen doppelte Dienste: Sie wird vor dem Rollen auf den Teig gestrichen und mit braunem Zucker und Butter für die klebrig-süße Glasur gekocht. Beobachten Sie, wie Editorial Food Director @sarahcarey1 diesen köstlichen Leckerbissen zubereitet und das Rezept hier oder unter dem Link in der Bio erhalten: https://bit.ly/38pdgsI
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Zuallererst haben sie eine geheime Zutat: Salzkartoffeln! Wenn Sie Ihr Kartoffelpüree im Voraus zubereiten, sparen Sie einfach ein paar Salzkartoffeln für diese Frühstücksbrötchen, drücken Sie sie dann durch einen Reiskocher und geben Sie sie in Ihren Mixer (auch Stewart) verwendet eine Reismaschine um ihr Kartoffelpüree zu machen; diese Oxo-Version ist besonders einfach zu bedienen). Die Kartoffel spendet Feuchtigkeit und verleiht den Brötchen eine zarte Krume. Gott weiß, dass wir am Ende kaufen, was sich wie ein ganzes Feld an Knollen vor unserem Thanksgiving-Fest anfühlt, also können wir sie genauso gut zu unserem Gebäck hinzufügen, damit nichts verschwendet wird.
Uns gefällt auch, dass diese Rollen im Voraus hergestellt werden. Sie mischen den Teig am Vortag, fügen die Füllung hinzu und machen die Brötchen. Legen Sie sie in gebutterte Auflaufformen und kühlen Sie sie dann über Nacht.
Nehmen Sie sie morgens zum Gären aus dem Kühlschrank, während Sie Kaffee kochen und Ihr Leben vor Ihrem Marathon-Kochtag zusammen. Backen Sie die Brötchen etwa 30 bis 45 Minuten lang und träufeln Sie dann eine dekadente Apfelbutterglasur darüber (das Rezept verwendet im Laden gekaufte Apfelbutter um einen tiefen Apfelgeschmack hinzuzufügen, ohne Ihnen zusätzliche Arbeit zu machen). Es ist so einfach wie möglich.
Die Brötchen sind klebrig, süß, warm und das perfekte Paar für Ihre morgendliche Tasse Joe. Sie beeindrucken alle Thanksgiving-Gäste, die Sie morgens bei sich haben, und, was noch wichtiger ist, sie liefern Ihnen den Treibstoff, den Sie für Ihren großen Tag in der Küche brauchen – oder für Ihr Mittagsschläfchen.
