Für viele von uns könnte Thanksgiving in diesem Jahr etwas anders aussehen. Aber nur, weil wir in kleinerer Zahl feiern und die Reisebeschränkungen schon so sind nicht bedeuten, dass unser Verlangen nach klassischen Thanksgiving-Aromen verschwunden ist! Auf keinen Fall. Wir sind immer noch begierig darauf, unsere Dekadenz zu füllen Thanksgiving-Seiten, viel Kuchen und natürlich Truthahn. Aber wenn Sie nicht so begeistert von der Aussicht sind, einen ganzen Truthahn für nur ein oder zwei Personen zuzubereiten, gibt es eine Lösung – Ina Garten schlägt vor, für Ihr kleines Thanksgiving-Treffen in diesem Jahr eine saftige, würzige Putenbrust zuzubereiten.
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Die Barefoot Contessa ist zurück! The one & only @inagarten ist in der neuesten Folge von Radio Cherry Bombe. Verpassen Sie nicht Ina im Gespräch mit Moderatorin @kerrybombe über ihr neuestes und vielleicht bestes Buch "Modern Comfort Food". Sie auch über Inas Tage bei der Arbeit im Weißen Haus sprechen (ihr Job ist nicht das, was man erwarten würde!), ihre Thanksgiving-Truthahntipps und vieles mehr mehr. Sie ist warm, sie ist wunderbar, sie ist Ina. Verpassen Sie es nicht! Hört per Link in der Bio oder wo immer ihr eure Podcasts bekommt.⠀ ⠀ Danke an @kerrygoldusa für die Unterstützung von Radio Cherry Bombe! ⠀ ⠀ Und diese Woche ist "Wer ist die Bombe?" Emery Lortsher, der Koch und Besitzer des @blendedtable in Salt Lake City, spricht @jamie_s_erickson von @poppysbrooklyn an. #bombesquad
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"Du musst nicht mit all diesen Knochen kämpfen", sagte sie kürzlich in einem Interview auf der Cherry Bombe-Podcast, nur ein Grund, warum eine Alternative zu einem ganzen Vogel für Sie sein könnte. Im Interview spricht sie speziell über die Toskanische Putenroulade in ihrem neuesten Kochbuch Moderne Hausmannskost, die eine Putenbrust enthält, die mit Proscuitto, Zwiebeln und Fenchel gefüllt, aufgerollt und gebraten und vor dem Servieren in Scheiben geschnitten wird.
Das ist jedoch nicht das einzige Ina Garten Putenrezept das zeigt nicht den ganzen Vogel. Wenn Sie dieses Jahr wirklich keine Lust haben, sich mit dem Drama auseinanderzusetzen, einen bildschönen ganzen Truthahn zu kochen, dann hier mit Kräutern gebratene Putenbrust ist der perfekte Kompromiss. Daraus ergibt sich eine saftige Putenbrust mit reichlich Bratenfett für Soße und die Mischung aus Rosmarin, Thymian und Salbei schmeckt einfach nach Feiertagen. Das Rezept ergibt eine knusprige Haut und saftiges Fleisch, ohne umständliche Schnitzereien – Sie können die Brust schnell aufschneiden und legen es auf einer Platte zum Servieren, anstatt mit einem ganzen Truthahn zu ringen und es dann vor Ihren Augen am Tisch zu schlachten Gäste.
„Es ist so viel einfacher, als wenn jemand den Truthahn auf den Tisch bringt und ihn schnitzen muss, während alle einem zuschauen, was ich oft getan habe. Selbst ich möchte es nicht tun“, sagte sie in ihrem Cherry Bombe-Interview.
Wenn selbst Garten den Stress des Carve am Tisch nicht bewältigen kann, welche Hoffnung gibt es dann für den Rest? Das allein überzeugt uns, dieses Jahr ihre mit Kräutern geröstete Putenbrust zu probieren. Fügen Sie einige der Die besten Thanksgiving-Seiten von Barefoot Contessa, und Sie haben das perfekte Festmahl, auch wenn es etwas kleiner ist als in den Jahren zuvor.
Bevor du gehst, schau mal vorbei Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
