Sobald der Frühling hat begonnen, gehen wir zum Bauernmarkt (oder zum Lebensmittelladen), um uns mit den frischesten einzudecken saisonale Produkte das gibt es nach dem langen Winter endlich wieder. Eines unserer Lieblingsprodukte ist Rhabarber, aber außer Erdbeer-Rhabarber-Kuchen zu machen, können wir uns nie vorstellen, wie wir damit anders kochen können. Aber Jamie Oliver hat gerade große Inspiration geliefert, dank seines Rezepts für mit Rhabarber angereicherter Gin. Es ist einfacher zu machen, als Sie vielleicht denken, und obwohl wir definitiv einige für uns behalten möchten, eignet es sich auch hervorragend zum Verschenken.
Unsere Mission bei SheKnows ist es, Frauen zu stärken und zu inspirieren, und wir bieten nur Produkte an, von denen wir glauben, dass Sie sie genauso lieben werden wie wir. Bitte beachte, dass wir, wenn du etwas kaufst, indem du auf einen Link in dieser Story klickst, möglicherweise eine kleine Provision vom Verkauf erhält.
Diesen Beitrag auf Instagram ansehen
Ein von Jamie Oliver (@jamieoliver) geteilter Beitrag
Wenn Sie noch nie Rhabarber gegessen haben, ist es technisch gesehen ein Gemüse, obwohl es am häufigsten in süßen Rezepten verwendet wird. Es wächst wie Sellerie als Stiel und neigt dazu, eine rote bis rosa Haut und ein hellgrünes Inneres zu haben. Rhabarber hat einen herben Geschmack, weshalb er so gut zu süßen Früchten passt – sie gleichen sich aus.
Jamie Olivers Rhabarber-Gin beginnt mit der Herstellung dieser süß-herben Mischung von Aromen. Zuerst hackst du deinen Rhabarber und backst ihn dann mit einer Mischung aus Orangenschale und -saft, Vanilleschotenpaste und Zucker. Backen, bis der Rhabarber weich ist und sich der Zucker aufgelöst hat – Sie erhalten eine sirupartige Fruchtmischung.
Dann geben Sie die Rhabarbermischung in ein sterilisiertes Glas und bedecken es mit Gin. Lassen Sie die Mischung drei bis vier Tage an einem kühlen, dunklen Ort ruhen, damit der Gin den gesamten Geschmack des Rhabarbers aufnehmen kann.
Als nächstes möchten Sie die Mischung in eine saubere Flasche abseihen. Ihr Rhabarber-Gin ist jetzt bereit zum Schlürfen, Schütteln, Rühren oder Verschenken!
Oliver empfiehlt, es in einem klassischen Gin Tonic zu verwenden. Tonic Water kann jedoch überraschend süß sein, daher empfehlen wir, es mit etwas Selterswasser zu schneiden, damit es den Geschmack Ihres frisch aufgegossenen Gins nicht überdeckt. Sie erhalten ein Getränk, das im Grunde nach Frühling schmeckt, und eine neue Art, Rhabarber in der Saison zu verwenden.
Bevor du gehst, schau dir unsere Zusammenfassung der Sommercocktails unter:
Anschauen: Wie man wunderschöne Erdbeeren mit Schokoladenüberzug herstellt, die eine süße Überraschung im Inneren haben
