Sogar Ina Garten fällt es manchmal schwer zu kochen. Die Barefoot Contessa hat in letzter Zeit immer so zuordenbare Rezepte und Nachrichten auf Instagram gepostet, weil sie die Angst vor einer Pandemie anerkannt hat, während sie Rezepte für die Vorratskammer teilen um uns mit ihr ein dringend benötigtes Lachen zu schenken gigantischer Quarantänecocktail.
Jetzt teilt sie ihr Rezept für diesen Millennial-Favoriten, Avocado Toast, mit der aufgepeppten, aber immer noch einfachen Variante, es mit einem weich gekochten Ei zu belegen – und es mit einer beruhigenden Botschaft zu kombinieren: „Heute in seiner wunderbaren“ @New York Times Newsletter, @samsifton schrieb: „Es gibt heutzutage Tage, an denen es heldenhaft erscheint, nur ein Ei zu braten und es auf Toast zu essen.“ Junge, kann ich das nachvollziehen (und ich liebe es zu kochen)!! Zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen habe ich zum Glück immer einen Avocado-Toast im Ärmel. Es braucht kaum ein Rezept, aber mein Geheimnis ist ein 6 1/2-minütiges Marmelade-Ei, das jedes Mal perfekt herauskommt (siehe die Details im Rezeptlink in meinem Profil).
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Heute schrieb @samsifton in seinem wunderbaren @nytimes-Newsletter: "Es gibt heutzutage Tage, an denen es heroisch erscheint, nur ein Ei zu braten und es auf Toast zu essen." Junge, kann ich das nachvollziehen (und ich liebe es zu kochen)!! Zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen habe ich zum Glück immer einen Avocado-Toast im Ärmel. Es braucht kaum ein Rezept, aber mein Geheimnis ist ein 6 1/2-minütiges Marmelade-Ei, das jedes Mal perfekt herauskommt (siehe die Details im Rezept auf barefootcontessa.com). #Bleibt sicher da draußen
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zu machen Gartens charakteristischer Avocado-Toast, du brauchst Eier, rustikales Brot und reife Avocados sowie Sriracha, Zitronensaft, koscheres Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Würzen. (Das vollständige Rezept findest du in ihrem Link in der Bio.)
Der Toast klingt natürlich lecker, aber ehrlich gesagt finden wir Siftons Worte – und Gartens Geständnis, dass sie auch für sie angekommen sind – im Moment gleichermaßen tröstlich.
Bevor du gehst, schau dir einige von Ina Gartens an faule Sonntagsrezepte.
