Die Gaines-Familie macht so ziemlich alles zusammen, von der Begrüßung neugeborener Ziegenbabys auf ihrer Farm bis hin zu Staging-Häusern, die Joanna und Chip für den geliebten Verstorbenen renoviert haben Fixieroberteil. Aber eine ihrer Familientraditionen ist etwas unkonventioneller – sie feiern gemeinsam den Valentinstag. Anstatt einen romantischen Urlaub nur für die Eltern der Familie zu verbringen, arbeitet die gesamte Crew zusammen. Der Kindermenüplan und die Vorbereitung des Abendessens, Chip ist für den Grill verantwortlich und Joanna übernimmt die Zügel für das Dessert. Dieses Jahr hat sie einen dekadenten French Silk Pie gebacken, eines der Rezepte aus ihrem kommenden Kochbuch Magnolientisch Volume 2, und während sich alles köstlich anhört, ist es die Schokoladenkekskruste, die uns wirklich zum Sabbern bringt.
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Vor einigen Jahren haben @chipgaines und ich es zur Tradition gemacht, den Valentinstag mit den Kindern zu verbringen. Wir bleiben zu Hause, ziehen uns schick an und kochen ein schickes (und eindeutig chaotisches) Essen. Außerdem war es eine gute Ausrede, um einige Dinge aus meinem NEUEN Kochbuch zu machen – Magnolia Table, Volume 2! Ich teile eines meiner Lieblingsrezepte für Desserts und bestelle das Kochbuch unter magnolia.com/blog vor. #MagnoliaTableKochbuch
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Für diejenigen, die es nicht wissen, ist French Silk Pie im Grunde eine Schokoladencremetorte. Dieser verlangt nach einer hausgemachten Schokoladenfüllung, die viel dekadenter und köstlicher ist als die Verwendung von Schokoladenpudding-Mix in Schachteln. Die Füllung wird geschlagen und mit Schlagsahne gefaltet, sodass sie eine leichte, luftige Textur hat, eine Art Schokoladenmousse. Zum Abschluss wird der Kuchen mit einer Wolke aus Schlagsahne und Schokoladenspänen gekrönt, und obwohl er oft in einer traditionellen Butterkuchenkruste serviert wird, Joanna Gaines entschied sich dafür, ihre noch köstlicher zu machen, indem sie eine Schokoladenkekskruste verwendet.
Um die Kruste zu machen, müssen Sie einige Schokoladenwaffelkekse in die Hände bekommen. Sie können etwas teuer sein, aber vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass der intensive Kakaogeschmack, den sie in die Rezepte einbringen, das Geld absolut wert ist.
Die Kekse werden mit Zucker und Butter in die Küchenmaschine gegeben, dann in eine Kuchenform gepresst und vorgebacken. Sobald die Kruste abgekühlt ist, können Sie die Schokoladenkuchenfüllung einfüllen.
Da haben Sie es – eine französische Seidenpastete mit doppelter Schokolade, die die ganze Familie lieben wird. Wenn dies nur ein kleiner Vorgeschmack auf die Rezepte in Joannas kommendem Kochbuch ist, können wir es kaum erwarten, es in die Hände zu bekommen, damit wir den Rest entdecken können!
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