Wir essen viel Pasta mit Tomatensauce um diese Teile. Wenn Sie eine Schachtel Spaghetti und ein Glas Marinara haben, können Sie in etwa 10 Minuten auf dem Tisch zu Abend essen. aber manchmal haben wir das Gefühl, dass wir das Abendessen lieber ganz ausfallen lassen, wenn es noch Nudeln mit Tomatensauce bedeutet wieder. Wenn Sie schon einmal in unserer Position waren und Ihre Speisekammer nicht mit immer mehr Jumbo-Dosen füllen möchten San Marzano Tomaten, dann dieses Rezept von Giada De Laurentiis könnte das sein, wonach Sie gesucht haben. Es ist eine überraschend einfach zuzubereitende Paprikasauce namens Romesco, die heiß oder kalt serviert werden kann und hauptsächlich aus Zutaten für die Speisekammer hergestellt wird.
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Romesco Sauce ist aus süßem, rauchigem geröstete rote Paprika. Sie können ein paar Gläser davon kaufen, um in deiner Speisekammer aufbewahren wenn Sie das nächste Mal im Laden sind. Die Sauce wird mit gerösteten Mandeln angedickt und mit einfachen, aber würzigen Zutaten wie Zitronenschale, frischem Knoblauch und Paprika gewürzt.
Es ist eine süße, cremige Alternative zur typischen Marinara-Sauce, etwas, das anders genug ist, um zu beleben Ihre einfachen Pasta-Abendessen unter der Woche, aber auch vertraut genug, dass sogar wählerische Esser darauf eingehen könnten Versuchen.
Wir lieben es in Kombination mit gekochter Pasta und heiß serviert, aber eine weitere tolle Sache von Romesco ist, dass es auch kalt serviert göttlich ist. De Laurentiis verwendet es als Dressing für ihren Burrata-Nudelsalat.
Kombinieren Sie Ihre Lieblingsnudeln, gekocht und abgekühlt, mit Baby-Rucola, Kirschtomaten und mundgerechten Stücken von verträumtem Burrata-Käse. Dann kleiden Sie alles mit Ihrer Romesco-Sauce. Jeder Bissen strotzt vor frischem Geschmack, und obwohl es sich um einen Mayo-freien Nudelsalat handelt, ist er dank des seidigen, mit Olivenöl angereicherten Romesco überhaupt nicht trocken.
Ob Sie es heiß oder kalt mögen, Romesco ist die Tomatensaucen-Alternative, die Sie gesucht haben.
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